Панамерикана

[cuisin_art]

Недавно зазвали друзей и родственников на латиноамериканский ужин. Были блюда из Мексики, Бразилии и Эквадора. Два из них новых: одно неплохое, а второе - увы, так себе. Покажу оба.

Любимые бразильские сырные булочки Pão de Queijo появились еще до начала проекта "Вокруг света в 80 блюд", поэтому бразильскую кухню представит салат из кабачка-чайоте

Comments

[moyugolok]

Севиче, несмотря на то, что тебе не понравился, выглядит очень многообещающе. Жаль только, что у меня с авокадо проблемы, продают что-то совсем невразумительно зеленое, жесткое и безвкусное.

[cuisin_art]

Выглядит-то красиво. Подозреваю, что дело в луке, моя луковица оказалась слишком ядреной, несмотря на правильный цвет, и забила все остальные вкусы. У вас должен быть доступен ялтинский фиолетовый лук, он вроде сладкий.

Если соберетесь пробовать, начните с небольшого количества лука.

Авокадо дозревают в бумажном пакете при комнатной температуре. У меня где-то в 80% случаев из очень твердых, только надо не пропустить момент, а то перезреют.