Мушмула

[rino1]

Появилась мушмула на рынках. Очень нравится, покупаю просто "на поесть". Но хотелось бы как-то ее заготовить - есть у кого-нибудь опыт? Заморозить или варенье сварить? А может кто сушил? Буду рада любым советам.

Comments

[julia_bcn]

Я варила варенье, с кардамоном, у меня в жж есть

[rino1]

Ок, Юль, сейчас поищу, спасибо.

[viky_grechanka]

Я варю мармелад и варенье с миндалем. Но очень замора, пока от шкурки очистить. Легче ликер из косточек и мушмула. Что хочется? :)

[rino1]

Ну, мармелад без шкурок я и сама соображу:)), поэтому, если не сложно - давайте ликер (или ссылку на его приготовление). Из косточек мушмулы?

[viky_grechanka]

Рецеп когда нашла в интернете греческом мног лет назад

[rino1]

О, спасибище! Поясни - твоя вторая бутылка с целыми фруктами - т.е.в бутылку ты натолкала доверху мушмулу, залила спиртом с водой и песком и поставила настаиваться? Получится, что она будет настаиваться один раз вместо двух?
На косточках - значит будет по вкусу похоже на амаретто, нет?

[viky_grechanka]

Закладываю на 2\3, что алкоголем были покрыты. Не, если со спиртом - тогда весь процесс как с косточками. Если другой алкоголь, водка, тогда всё вместе и стоит, потом процеживаю ещё оставить постоять. На амаретто не очень похож, там нет вкуса миндаля. Больше на урючный.
П.С. И извини за отпечатки в вверхнем посте, дислексия, ага :))

[rino1]

Спасибо, сделала 3 емкости - 2 с косточками, одну с мякотью. К осени приглашаю попробовать:))

[ya_vas]

Как же бедная мэд_краб удержала себя в руках и не оставила здесь своих комментариев?
Неужто гугль промолчал? )