Яичница с горошком

[cyetacyet]

Совершенно простое блюдо,но вкусное. Прекрасно будет,и уместно,в день сбора гороха. Это,как раньше бывало, копали картошку и тут же пекли ее в костре). Это немножко другое,но собрав свежий горох,можно очень быстро приготовить вкусное и сытное блюдо). Такие варианты еще называют дачными, так как овощи любые можно,сырокопченная или какая другая колбаса тоже всегда с собой берется,ну и яйца тоже практически всегда есть). Для моего последнего дня ФМ "Горошек"



На одно яйцо берем горсть сырокопченной колбасы и горсть гороха. Горох проварить несколько минут в кипятке. Колбасу порезать. На разогретой сковороде обжарить колбасу,добавить горох и разбить сверху яйцо. Посолить и приправить специями по вкусу.