Кровь, плоть и шкура :)

[dancheg]

Пришло время для фоток центрального действа поездки в Джети Огуз. Шорпо, куурдак, бешбармак и шашлык из собственноручно зарезанного барашка получились отменные, значит я со своей задачей справился неплохо :)

Ну чего сиськи мять, переходим к делу, вот он, мой первый баран, за секунду до смерти:

Comments

[feldgendler]

Сколько в баране крови? Вот этот тазик?

Насколько крепко прикреплена кожа?

[dancheg]

Крови немного, от силы пол этого тазика наберётся. На глаз в литрах оценить не могу. При мне два двухмесячных щенка слопали эту кровь за один присест и ещё голодными остались.

При снятии кожи мясо остаётся не оголённым, а покрытым тонким прозрачным слоем. Возможно - эндодермис, я не в курсе. Вот именно от этого слоя верхний слой кожи и надо отделить. Два этих слоя крепятся множеством еле видных плотных прожилок. Их просто нужно поперечно перерезать и кожа сама отстаёт, особенно если кожа хорошо натянута.

Что касается отделения её кулаком, то главное - это хорошо ухватиться за шкуру другой рукой, чтобы не выскользнула, а так - возможности ограничены только весом тушки (под неё сложно резко кулак загнать) и участками, где крепление кожи особо сильное, например - лопатки или анус.

[feldgendler]

Наверное, http://en.wikipedia.org/wiki/Skin#Hypodermis

[abellans]

Ужас, бедный барашек. Как ты мог?

disgusting!

[anonymous]

disgusting!