Поправка к пункту 7 про разрыхлитель, соду и уксус: если соду погасить уксусом, то она очевидно перестает работать как разрыхлитель, потому что ацетат натрия, конечно, при нагреве разлагается, но разлагается на ацетон и карбонат натрия, что пузыриков не дает, да и ничего хорошего организму от попадания в них ацетона и карбоната натрия не будет. А вот если сделать разрыхлитель из муки, сухой пищевой соды и сухой лимонной кислоты (3:1:1 по объему, если я правильно помню) и размешать в оставшейся муке чайную ложку такой смеси, то после размешивания при нагревании она как раз даст нужное количество пузырьков.
Comments 2
А вот если сделать разрыхлитель из муки, сухой пищевой соды и сухой лимонной кислоты (3:1:1 по объему, если я правильно помню) и размешать в оставшейся муке чайную ложку такой смеси, то после размешивания при нагревании она как раз даст нужное количество пузырьков.
Reply
Reply
Leave a comment