Форель и "Зубровка".

[diabelek]

Как - то так повелось, что во многих рецептах рыбу перед запеканием маринуют в очень сложных смесях. Иногда бывает так, что маринад просто "убивает" вкус рыбы.

А уж лимон или лайм (судя по тем же рецептам) вообще неизбежен. Без него или его сока запеченая рыба и не рыба как-бы....

Comments

[yyferrumyy]

Эрик, у меня дилетантский вопрос.. В чем смысл маринования рыбы крепким алкоголем?

(объясняет)

[phd_paul_lector]

сделать ей напоследок приятное :)

[diabelek]

Тут дело в том, что-далеко не каждый крепкий алкоголь подойдет. А именно Зубровкa - из-за ее неповторимого аромата, который, как нельзя лучше подходит и к мясу(только доза намного больше) и к рыбе. Уверяю Вас - не пожалеете! :-))))

[yyferrumyy]

мм спасибо, постараюсь повторить))

[machasgracias]

Эрик, ты волшебник!
Изящно! Думаю, и форель осталась довольна))
Решила я на днях сделать кутап (на всяк. случай, это армянское блюдо, форель, фаршированная рисом, орешками и сухофруктами). А теперь пожалуй, приготовлю по-твоему!
Кстати, у тебя рыбка лучше, вижу по картинке...

[diabelek]

Попробуй обязательно! Оценишь! :-)))

[kusto_diva]

Какой прекрасный рецепт!Надо собраться в польский магазинчик, а форель завсегда в наших краях плавает.
Спасибо, дорогой, за прекрасный рецепт.

[diabelek]

Будешь довольна! :-)))

[autonomus]

Интересно, обязательно попробую. Спасибо.

[diabelek]

Уверен, не пожалеете! :-))))

[rustex]

Очень интересно... и форель у нас сейчас хорошая есть как раз :)
Вот хорошую зубровку найти будет ощутимо сложнее...

[diabelek]

Постарайся! Найдешь :-))))