дыбр

[die_wermut]

Решила сегодня приготовить роллы (их очень удобно брать с собой на работу вместо обеда, и вообще - дешево и сердито, если не ударяться в деликатесы

Comments

[sunrisedragon]

Только роллы - американское изобретение)
В японии исторически ели суши:)

[die_wermut]

Да? А Википедия с тобой не согласна =)
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D1%8B
Жаль, не могу в оригинале статью прочитать.
И думаю, данном случае дело не в форме, а в ингридиентах - клейкий рис, хрупкая водоросль, мягкая рыба.
И кажется, для суши и гунканов острый нож будет еще актуальнее.

[sunrisedragon]

Скорее всего) Про роллы - хз, мне почему то казалось что их стали делать в америке)

[sister_oruall]

в какой-то книге недавно читала про Японию

[sister_oruall]

я постоянно ругаюсь на свои ножи, когда делаю роллы
по ходу, нож нужно точить прямо перед их приготовлением, иначе никак, все расползается

[die_wermut]

У меня ножи острые и ничего не расползалось, но тупым бы точно расползлось.

[sister_oruall]

я их точу специально перед, хотя они для всего остального и так подходят
кстати, если вдруг роллы начнут мяться или расползаться при разрезании, то проблема в плохой бумаге, она слишком высушенная

[die_wermut]

Я с нори делала, не с бумагой. С бумагой тоже получаются, но мне не нравится.