РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ И ШПИНАТОМ

[dima_coolinar]

Продолжая свою серию весенних рецептов предлагаю вам очередной вариант ризотто. Забегая наперёд, скажу, что рецепт не традиционный. Я не буду использовать белое сухое вино и сливочное масло. Сегодня мы поэкспериментируем с новыми продуктами. Вместо вина добавим красный винный уксус, а масло заменяем на сливки. Впринципе замена "аналогична", т.к.

Comments

[liliya_remer]

Ой, я люблю когда все "разжевано" и предельно ясно показано. Как раз для таких "чайников кулинарии" как я)
Рецепт понравился.

[dima_coolinar]

Спасибо, Лиля! Не всегда есть время писать пошаговые фото-рецепты. Но, если пишу, то на славу...так сказать со всеми подробностями. Впредь буду радовать новыми интересными рецептами. В свободное от работы время конечно))

[marcusenok]

Дима, спасибо за такую подробную инструкцию! Очень побаиваюсь ризотто делать!:) очень аппетитно выглядит!:)

[dima_coolinar]

Спасибо! Рад, что вам понравилось)) Я тоже первый раз боялся, в итоге получился плов, а не ризотто. Если соблюдать все рекомендации, у вас обязательно получиться. Главный секрет- надо постоянно мешать его ложкой и подливать немного бульона. Пусть крахмал выделяется постепенно, а жидкость постоянно упаривается. И боже упаси накрыть ризотто крышкой!!))

[marcusenok]

Секреты взяла на земетку! Только может будем на "ты"? :)

[dima_coolinar]

ок, будем на ты))