Почему безе...Безе-это тест для духовки насколько она хорошо держит температуру, насколько равномерно она распределяет горячий воздух по объему..Рецепт безе очень простой, но кропотливый..
В общем так..Посуда должна быть СУХОЙ и ЧИСТОЙ (иначе белки не взобьются хорошо)..Лучше взбивать миксером (у меня его нет), т.к он дает очень хорошую скорость
(
Read more... )
Comments 1
Reply
Leave a comment