Моя кухня
Я люблю готовить...Очень люблю..Процесс приготовления для меня это что-то типа культа..Я не люблю в этот момент посторонних на кухне..Я это делаю в одиночестве..Всегда..Даже когда жила в общаге МИФИ (а там кухня общая на этаж), я выбирала моменты когда там никого нет...Я готовлю простые рецепты, готовлю очень сложные...Наверное это как заниматься фотографией, это надо любить и уважать, разбираться в этом..Я читаю книги, смотрю видео-рецепты...Никогда не вникаю при прочтении в суть количества инградиентов, потому что в процессе приготовления могу добавить или отнять..
Наверное самое главное во всем этом -это кухня..В нынешней квартире, да и в прошлой (когда жила еще с первым гражданским мужем) дизайн кухни и ее обстановку я выбирала и делала сама...Я точно должна знать где, что лежит и почему оно там лежит..Я не люблю большого количества техники на кухне, но она должна быть хорошая..Я не куплю абы какую миску или тарелку сколько бы она не стоила..ОНА может не подойти к моей кухне..Конечно есть еще вещи, которых мне не хватает на кухне-универсальный комбайн (очень хочу Bosh), хлебопечка, полочек для моих кулинарных книг, нескольких форм для выпечки, хорошей доски...В общем я люблю свою кухню и думаю, что она отвечает мне взаимностью, потому что не бывает выброшенных в мусорку результатов готовки...практически...
Готовить меня учила мама, учила азам. Как сделать бульон, приготовить суп, как сварить кашу, как разделать мясо и т.д..НО все остальное я постигаю сама. Шаг за шагом..Могу сказать точно, что плов у меня получился с третьего захода, и только тогда я поняла как его НАДО делать и в какой последовательности..Поэтому свои рецепты я стараюсь повторять несколько раз, чтобы запомнить, что довести до состояния "пальчики оближешь".
Главный ценитель на данный момент - это Тёма..Он съедает всё..Раньше, с первым мужем я готовила, но не с таким энтузиазмом-он чаще ел в ресторане, ему так было проще, потому что приходил он за полночь домой и уже не до еды было....
Я никогда не записываю свои рецепты..Правда делаю это когда попадается что-то до безобразия хорошее и боишься это потерять. Или когда в журнале я вижу рецепт и понимаю, что это ОБЯЗАТЕЛЬНО надо попробовать..
Я готовлю быстро, очень быстро..Если смотрели передачу "Едим Дома" с Высоцкой, то приблизительно также. Наверное это своеобразный стиль. Правда когда я готовлю я сразу мою за собой посуду. Я так люблю, я так привыкла. Мне не нравится, когда процесс приготовления завершен и в раковине ГОРА..Я считаю, что есть промежутки в процессе готовки, когда можно помыть посуду..Также как и после еды, я ее сразу мою...У меня есть подруга, так вот когда бы я к ней не приезжала, то вижу всегда одно и тоже-ГОРА посуды в раковине, потому что еще не накопилось для посудомойки..Мне кажется это не правильным...Я всегда жду гостей дома и поэтому кухня, да и остальной дом, убран и в чистоте...
На данный момент я только начинаю стараться фоткать все моменты готовки и заносить их сюда..Не хочется, чтобы этот блог превратился в кулинарный....
Наверное самое главное во всем этом -это кухня..В нынешней квартире, да и в прошлой (когда жила еще с первым гражданским мужем) дизайн кухни и ее обстановку я выбирала и делала сама...Я точно должна знать где, что лежит и почему оно там лежит..Я не люблю большого количества техники на кухне, но она должна быть хорошая..Я не куплю абы какую миску или тарелку сколько бы она не стоила..ОНА может не подойти к моей кухне..Конечно есть еще вещи, которых мне не хватает на кухне-универсальный комбайн (очень хочу Bosh), хлебопечка, полочек для моих кулинарных книг, нескольких форм для выпечки, хорошей доски...В общем я люблю свою кухню и думаю, что она отвечает мне взаимностью, потому что не бывает выброшенных в мусорку результатов готовки...практически...
Готовить меня учила мама, учила азам. Как сделать бульон, приготовить суп, как сварить кашу, как разделать мясо и т.д..НО все остальное я постигаю сама. Шаг за шагом..Могу сказать точно, что плов у меня получился с третьего захода, и только тогда я поняла как его НАДО делать и в какой последовательности..Поэтому свои рецепты я стараюсь повторять несколько раз, чтобы запомнить, что довести до состояния "пальчики оближешь".
Главный ценитель на данный момент - это Тёма..Он съедает всё..Раньше, с первым мужем я готовила, но не с таким энтузиазмом-он чаще ел в ресторане, ему так было проще, потому что приходил он за полночь домой и уже не до еды было....
Я никогда не записываю свои рецепты..Правда делаю это когда попадается что-то до безобразия хорошее и боишься это потерять. Или когда в журнале я вижу рецепт и понимаю, что это ОБЯЗАТЕЛЬНО надо попробовать..
Я готовлю быстро, очень быстро..Если смотрели передачу "Едим Дома" с Высоцкой, то приблизительно также. Наверное это своеобразный стиль. Правда когда я готовлю я сразу мою за собой посуду. Я так люблю, я так привыкла. Мне не нравится, когда процесс приготовления завершен и в раковине ГОРА..Я считаю, что есть промежутки в процессе готовки, когда можно помыть посуду..Также как и после еды, я ее сразу мою...У меня есть подруга, так вот когда бы я к ней не приезжала, то вижу всегда одно и тоже-ГОРА посуды в раковине, потому что еще не накопилось для посудомойки..Мне кажется это не правильным...Я всегда жду гостей дома и поэтому кухня, да и остальной дом, убран и в чистоте...
На данный момент я только начинаю стараться фоткать все моменты готовки и заносить их сюда..Не хочется, чтобы этот блог превратился в кулинарный....