Паста с шампиньонами в сливочном соусе с голубым сыром.
Простейшее, но очень вкусное блюдо, классика.
На две порции.
150г макаронных изделий (отварить по инструкции )
250г свежих шампиньонов почистить, нашинковать.
1 луковица. Мелко порезать.
200г сливок 20% жирности.
100г сыра с гоубой плесенью порезать кубиками.
50г пармезана или другого твердого сыра потереть на мелкой терке.
соль, перец, мускатный орех, сливочное и растительное масло для жарки.
Лук и грибы пожарить до готовности. Сливки нагреть в сотейнике, растворить в них сыр с плесенью. Смешать сливки с грибами, посолить, поперчить по вкусу. Смешать с отваренной пастой, прогреть пару минут. Подавать, посыпав тертым пармезаном.
На две порции.
150г макаронных изделий (отварить по инструкции )
250г свежих шампиньонов почистить, нашинковать.
1 луковица. Мелко порезать.
200г сливок 20% жирности.
100г сыра с гоубой плесенью порезать кубиками.
50г пармезана или другого твердого сыра потереть на мелкой терке.
соль, перец, мускатный орех, сливочное и растительное масло для жарки.
Лук и грибы пожарить до готовности. Сливки нагреть в сотейнике, растворить в них сыр с плесенью. Смешать сливки с грибами, посолить, поперчить по вкусу. Смешать с отваренной пастой, прогреть пару минут. Подавать, посыпав тертым пармезаном.