Розы из безе
Мне очень понравилась такая идея украшения тортов. Можно сделать разные цветы заранее, хранить их до 2 недель в коробке и использовать, когда надо.
Я, конечно, ещё не набила руку, но это дело практики.
В этот раз я делала классической безе: 2 белка (крупные яйца), 130 г сахара, щепотка лимонной кислоты.
В следующий раз попробую швейцарскую или итальянскую меренгу высушить.
Это видео, из которого я научилась делать розы. У этой же девушки есть ещё видео про нарциссы, ромашки и георгины.
Я, конечно, ещё не набила руку, но это дело практики.
В этот раз я делала классической безе: 2 белка (крупные яйца), 130 г сахара, щепотка лимонной кислоты.
В следующий раз попробую швейцарскую или итальянскую меренгу высушить.
Это видео, из которого я научилась делать розы. У этой же девушки есть ещё видео про нарциссы, ромашки и георгины.
Click to view