Чесночные креветки на гриле
Видео-рецепт. Обалденные креветки на гриле! Всем очень понравились.
Креветки любые, главное, чтобы сырые, не вареные. У меня были тигровые креветки. Примерно 1,5 кг.
Маринад:
кориандр горошком 2 ст.л.
черный перец горошком 1 ст.л.
чеснок одна большая головка
масло растительное
соевый соус 100г
молотая паприка 1,5 ч.л.
сок 1 лимона
сливочное масло 150-200г
Кориандр и перец смолоть. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с растительным маслом, чтобы получилась кашица. Сливочное масло растопить. Смешать все для маринада.
Креветки без головы разрезать по спинке и раскрыть "бабочкой", промыть, чтобы убрать кишку.
Хорошо смешать креветки с маринадом, чтобы он попал внутрь каждой креветки.
Мариновать около 30 минут.
Разложить креветки, раскрывая их, на решетке для гриля.
Жарить на уже не горячих, "седых" углях по 2-3 минуты, в зависимости от размера креветок, в каждой стороны решетки.
Видео рецепта:
Креветки любые, главное, чтобы сырые, не вареные. У меня были тигровые креветки. Примерно 1,5 кг.
Маринад:
кориандр горошком 2 ст.л.
черный перец горошком 1 ст.л.
чеснок одна большая головка
масло растительное
соевый соус 100г
молотая паприка 1,5 ч.л.
сок 1 лимона
сливочное масло 150-200г
Кориандр и перец смолоть. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с растительным маслом, чтобы получилась кашица. Сливочное масло растопить. Смешать все для маринада.
Креветки без головы разрезать по спинке и раскрыть "бабочкой", промыть, чтобы убрать кишку.
Хорошо смешать креветки с маринадом, чтобы он попал внутрь каждой креветки.
Мариновать около 30 минут.
Разложить креветки, раскрывая их, на решетке для гриля.
Жарить на уже не горячих, "седых" углях по 2-3 минуты, в зависимости от размера креветок, в каждой стороны решетки.
Видео рецепта:
Click to view