Зефир без сахара

[dimkin_julik]

Мой личный зефир без сахара и фруктов. Зефир из кабачка или тыквы с эритритом. Делается все в точности по рецепту с сахаром, но вместо фруктов/ягод я использовала запеченные и пробитый блендером кабачок или тыкву, А вместо сахара эритрит в том же количестве. Обязательно надо использовать ароматизаторы, цедру или еще что-то украшающее вкус зефира.
Зефир на эритрите можно собирать и убирать уже через пару часов. Опудривать не надо. Хранить в холодильнике.