Хлеб "Ароматный" на закваске

[divlesika]

Так, себе для отчетности, без фуд-стилизму :))

Comments

[pheonae]

ой как кушать захотелосьь))

[divlesika]

ты на работе? ) ох, я бы тебя угостила - хлебец вышел потрясный )))

[pheonae]

ага(((

[kawia]

прикольный :)

[divlesika]

ну да, прикольно у меня пока с хлебами без инструментария получается ))) ну ты в курсе.

[verifica]

Хороший мякиш, пористый и открытый. Что за мука у тебя? Цельнозерновая или смесь с ржаной? А вот корка получилась типично заквасочная,слишком толстая,на мой вкус.

[divlesika]

Мука ржаная обдирная и 1-го сорта (по рецепту второй, но у меня не было). Корка - ох, временно тут пеку в газовой духовке без термометра - изголяюсь как могу, верх получается бледный в основном. Хорошо что еще керамогранит использую вместо камня.. А толщина - мне думается это от того, что я боюсь недопечь хлеб, и возможно чуть передерживаю. Но мне корочки жевать нравится :).

[io_nia]

какой классный хлебушек! так хочется его попробовать;-)

[divlesika]

С удовольствием угощу, если приедешь в Ялту еще :)

[io_nia]

надеюсь приеду и получится там встретиться:-)

[glory_of_kotey]

Интересно, даже очень! Пиши про мытарства без инструментов. Я очень хочу научится печь хлеб на закваске, пока вот читаю твой блог. Так что будет полезно.

[divlesika]

Спасиб ) Но лучше имхо почитать что-то более информативное :))) Например вот: http://anna973.blogspot.com - и про закваску, и море рецептов.