Маленькое английское чаепитие
Вчера у нас в школе проходило небольшое чаепитие.
Совсем небольшое - пятнадцать минут после окончания занятий на чай с молоком и сконы с земляничным джемом и взбитыми сливками.
Теперь для меня это очень английские вкусы.
Традиционным английским английским вариантом считается чай с молоком. В России такой вариант не распространен, а это очень, просто невероятно вкусно. К чаю обычно подают кувшинчик с молоком. Правильно наливать сначала молоко, а потом чай. В школе нас сказали, что так молоко лучше размешивается.
А notnatasha рассказала вот такое: "В Англии пьют чай с молоком, потому что тонкий английский фарфор лопался, когда в него наливали кипяток. Поэтому придумали вначале наливать в чашку молоко (не ледяное, конечно!) и потом уже доливать его чаем. В России с фарфором дело обстояло несколько иначе )".
Вторая часть чаепития - сконы - это традиционная английская выпечка. В литературе сконы называют булочками, но это нечто среднее между булочками и песочным печеньем. Сами себе сконы суховаты, но вместе с джемом, сливками или мягким сыром очень хороши.
Я пробовала сконы всего несколько раз, но больше всего мне понравились "вчерашние", когда они полежали в пакете и стали чуть-чуть мягкими. И с ароматным сыром. На завтрак :)
Кстати, наша хозяйка сказала нам, что сыр англичане едят не очень много, и уж точно не на завтрак.
А еще она сказала, что в английской кухне нет специальных праздничных блюд, только если что-то запекают в духовке (кусок мяса, например). Я удивлена и отчасти виню свой английский - задавая вопрос я упорно говорила "holiday" - может быть, мне не удалось объяснить, что речь не просто про выходные, а про "специальные праздники". Хотя я рассказывала, что в России творится под новый год, хозяйка искренне удивлялась.
Неужели правда?
Но ближе к сконам :)
Вот такие сконы нам приготовили в школе:
Забавно, что сконы были порезаны по-разному - в семье одного администратора делают так, а у другого иначе:
Делай раз:
Делай два:
На вкус одно и то же )
И чудесное английское настроение.
Оглавление со всеми рассказами про Кембридж и немного другой Англии
Совсем небольшое - пятнадцать минут после окончания занятий на чай с молоком и сконы с земляничным джемом и взбитыми сливками.
Теперь для меня это очень английские вкусы.
Традиционным английским английским вариантом считается чай с молоком. В России такой вариант не распространен, а это очень, просто невероятно вкусно. К чаю обычно подают кувшинчик с молоком. Правильно наливать сначала молоко, а потом чай. В школе нас сказали, что так молоко лучше размешивается.
А notnatasha рассказала вот такое: "В Англии пьют чай с молоком, потому что тонкий английский фарфор лопался, когда в него наливали кипяток. Поэтому придумали вначале наливать в чашку молоко (не ледяное, конечно!) и потом уже доливать его чаем. В России с фарфором дело обстояло несколько иначе )".
Вторая часть чаепития - сконы - это традиционная английская выпечка. В литературе сконы называют булочками, но это нечто среднее между булочками и песочным печеньем. Сами себе сконы суховаты, но вместе с джемом, сливками или мягким сыром очень хороши.
Я пробовала сконы всего несколько раз, но больше всего мне понравились "вчерашние", когда они полежали в пакете и стали чуть-чуть мягкими. И с ароматным сыром. На завтрак :)
Кстати, наша хозяйка сказала нам, что сыр англичане едят не очень много, и уж точно не на завтрак.
А еще она сказала, что в английской кухне нет специальных праздничных блюд, только если что-то запекают в духовке (кусок мяса, например). Я удивлена и отчасти виню свой английский - задавая вопрос я упорно говорила "holiday" - может быть, мне не удалось объяснить, что речь не просто про выходные, а про "специальные праздники". Хотя я рассказывала, что в России творится под новый год, хозяйка искренне удивлялась.
Неужели правда?
Но ближе к сконам :)
Вот такие сконы нам приготовили в школе:
Забавно, что сконы были порезаны по-разному - в семье одного администратора делают так, а у другого иначе:
Делай раз:
Делай два:
На вкус одно и то же )
И чудесное английское настроение.
Оглавление со всеми рассказами про Кембридж и немного другой Англии