Мужские удовольствия

[doxtur]

Получил на Новый Год небезызвестную книжку "Казан, мангал и другие мужские удовольствия" того самого stalic. Как и ожидалось, отличная книжка. Подкупил по случаю "казан" (икеевский Senior), только вот с пресловутым курдючным жиром во Франции будут, ожидаю, неоторые проблемы, но его можно и заменить. Вчера сделал в этом казане первое блюдо - басму,

Comments

[doxtur]

Не знаю, у меня в принципе более менее неплохо получается, и французская еда, и российская (русская, грузинская, осетинская...). Но я-то чайник, я только по рецептам могу делать, значт надо найти хорошие рецепты - тот же старик Похлёбкин написал просто отличные и толковые книги, очень рекомендую!

[katieparis]

Ты нашел эквивалент казана! О!
Напишешь, насколько его качества подходят для плова, когда сделаешь плов? Оки?

[doxtur]

Не, ну эстеты и пуристы, конечно скажут, что это преступление, использовать такое в качестве казана, но по-моему, вполне катит. По-хорошему и казан-то надо использовать не на плите, а на очаге, костре или специальной печи, но что уж тут. Дно у него не совсем прямоугольное, стенки толстые, чугунные, покрытие не тефлоновое... Вроде нормально, но действительно, настоящий тест ему будет с пловом - может на выходных попробую. И расскажу :)