Пивоварня "Бакунин"
Хотел в этот раз рассказать про новинки "Волковской пивоварни", но все же решил написать про "Бакунин".
Итак, питерская пивоварня Бакунин была основана в 2013 году тремя людьми: владельцем одноименного паба Александром Романенко, энтузиастом пивоварения Юрием Митиным и профессиональным пивоваром Владимиром Наумкиным. В 2016 году ребята вышли на международный рынок, дебютировав на фестивале в Таллине "Tallinn Craft Beer Weekend 2016". В настоящее время продукцию пивоварни можно купить в 13 странах Европы, а также в Казахстане и Австралии.
Начнем дегустацию с самого известного сорта пивоварни - эля Рука Бога, впервые сваренного к Чемпионату мира по футболу 2014 года.
Стиль (Untappd): золотой эль
Алкоголь: 4,5%
Начальная плотность: 12%
Горечь: 25 IBU
В аромате хмель с цитрусовыми нотками и чуть тропических фруктов. Во вкусе к этому добавляется очень отдаленная кислинка.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,74 / 5
Следом идут два милкшейка. Первый из них, Superstylin, был сварен с добавлением ананасового пюре и овсяных хлопьев.
Стиль (Untappd): милкшейк бледный эль
Алкоголь: 5%
Начальная плотность: 13,5%
Горечь: 20 IBU
Мягкий приятный бледный эль. Аромат фруктовый, ананас придает вкусу сладкую кислинку.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,73 / 5
А вот Lola - с добавлением пюре малины и маракуйи.
Стиль (Untappd): милкшейк бледный эль
Алкоголь: 6,8%
Начальная плотность: 16%
Горечь: 25 IBU
Малина выходит на передний план, как по мне, но маракуйя тоже чувствуется. А вот вкус - это такой кисляк на минималках с небольшой хмелевой горечью.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,72 / 5
Четвертым мы попробуем эдакую отсылку к творчеству Энтони Бёрджесса - молочный стаут Moloko+.
Стиль (Untappd): молочный (сладкий) стаут
Алкоголь: 6,5%
Начальная плотность: 17%
Горечь: 25 IBU
Сливочно-молочно, шоколадно и очень мягко.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,89 / 5
Закончим двумя крепышами, сваренными в коллаборации с зарубежными пивоварнями. Терпение & Труд - это совместная варка с пивоварней из Нидерландов Brouwerij De Molen.
Стиль (Untappd): барливайн
Алкоголь: 10,6%
Начальная плотность: 25,6%
Горечь: 32 IBU
Очень хорошо. Сухофрукты и эдакая винность в аромате и вкусе.
Личная оценка: 4,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,81 / 5
Закончим на кокосовом стауте Dancer с добавлением кленового сиропа. Этот сорт был сварен совместно с белорусской контрактной пивоварней Midnight Project.
Стиль (Untappd): двойной (имперский) стаут
Алкоголь: 12%
Начальная плотность: 30%
Горечь: 40 IBU
По вкусу и аромату это жидкий алкогольный батончик "Bounty". К сожалению, я никогда не пробовал кленовый сироп, поэтому хоть как-то выделить его не получается.
Личная оценка: 4,25 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,16 / 5
Итак, питерская пивоварня Бакунин была основана в 2013 году тремя людьми: владельцем одноименного паба Александром Романенко, энтузиастом пивоварения Юрием Митиным и профессиональным пивоваром Владимиром Наумкиным. В 2016 году ребята вышли на международный рынок, дебютировав на фестивале в Таллине "Tallinn Craft Beer Weekend 2016". В настоящее время продукцию пивоварни можно купить в 13 странах Европы, а также в Казахстане и Австралии.
Начнем дегустацию с самого известного сорта пивоварни - эля Рука Бога, впервые сваренного к Чемпионату мира по футболу 2014 года.
Стиль (Untappd): золотой эль
Алкоголь: 4,5%
Начальная плотность: 12%
Горечь: 25 IBU
В аромате хмель с цитрусовыми нотками и чуть тропических фруктов. Во вкусе к этому добавляется очень отдаленная кислинка.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,74 / 5
Следом идут два милкшейка. Первый из них, Superstylin, был сварен с добавлением ананасового пюре и овсяных хлопьев.
Стиль (Untappd): милкшейк бледный эль
Алкоголь: 5%
Начальная плотность: 13,5%
Горечь: 20 IBU
Мягкий приятный бледный эль. Аромат фруктовый, ананас придает вкусу сладкую кислинку.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,73 / 5
А вот Lola - с добавлением пюре малины и маракуйи.
Стиль (Untappd): милкшейк бледный эль
Алкоголь: 6,8%
Начальная плотность: 16%
Горечь: 25 IBU
Малина выходит на передний план, как по мне, но маракуйя тоже чувствуется. А вот вкус - это такой кисляк на минималках с небольшой хмелевой горечью.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,72 / 5
Четвертым мы попробуем эдакую отсылку к творчеству Энтони Бёрджесса - молочный стаут Moloko+.
Стиль (Untappd): молочный (сладкий) стаут
Алкоголь: 6,5%
Начальная плотность: 17%
Горечь: 25 IBU
Сливочно-молочно, шоколадно и очень мягко.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,89 / 5
Закончим двумя крепышами, сваренными в коллаборации с зарубежными пивоварнями. Терпение & Труд - это совместная варка с пивоварней из Нидерландов Brouwerij De Molen.
Стиль (Untappd): барливайн
Алкоголь: 10,6%
Начальная плотность: 25,6%
Горечь: 32 IBU
Очень хорошо. Сухофрукты и эдакая винность в аромате и вкусе.
Личная оценка: 4,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,81 / 5
Закончим на кокосовом стауте Dancer с добавлением кленового сиропа. Этот сорт был сварен совместно с белорусской контрактной пивоварней Midnight Project.
Стиль (Untappd): двойной (имперский) стаут
Алкоголь: 12%
Начальная плотность: 30%
Горечь: 40 IBU
По вкусу и аромату это жидкий алкогольный батончик "Bounty". К сожалению, я никогда не пробовал кленовый сироп, поэтому хоть как-то выделить его не получается.
Личная оценка: 4,25 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,16 / 5