Рассольник по кочевому методу. То есть - без лишних хлопот

[dunduk_culinar]

Comments

[livejournal]

Your entry Рассольник по кочевому методу. То есть - без лишних хлопот was reposted at LiveJournal Media - Рассольник по кочевому методу. То есть - без лишних хлопот

[old_surehand]

Вариация шурпы, похоже готовится и бограч, только не в горшочках а в казане/котелке..

А почему огурцы обязательно бочковые - это понятно, они обычно без уксуса.
Я как-то никогда не видел чтоб кто-то смог сварить картошку с уксусом (или вообще в кислой среде).

[marconi_due]

Огурец из бочки - это не просто соленый огурец. Это огурец ферментированный, продукт взбраживания. К примеру, как соленые грибы или как селедка из бочки. Просто вкуснее. Ну и без уксуса, как вы правильно заметили.

[old_surehand]

Вы правы, это действительно ферментированный и естественно-вкусный продукт.
Просто например, для солянки, кальи или огурцового супа можно брать и маринованый - но он будет хуже, конечно!

[swampwise_orc]

А ниче так, выглядит и читается резонно и вкусно. Я себе попробую на днях...

[renryo]

Мсье, конечным делом, тонкий кулинар, вот только таким образом готовить еду каждый день- никакого времени не хватит. Проще один раз в неделю потратить два часа, чем каждый день по 40-50 минут.

[sceptikk]

жарить на сале -зло)

[leila2100]

Наоборот. Зло - подсолнечное масло.

[sceptikk]

глупости. откуда вы этого набрались?

[leila2100]

Читайте.