Рис для суши

[e_v_g_r_a_f]

Я везде в рецептах писал кратко - рис. Теперь рассмотрим подробнее как же делается этот самый рис для суши:)

Click to view

Шаг 1
Нам понадобятся:
3 чашки (750мл) риса, 3 и 1/3 чашки (830 мл) воды, 120 мл рисового уксуса, 60 мл сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка даши (dashi, на сколько я понял, это рыбная мука), большая кастрюля с крышкой, маленькая

Comments

[treol]

Во-во, а я как раз хотела спросить: ведь они рис как-то делают не так, как обычно. И сорт берут определённый, а не "длиннозёрный пропаренный"...:) И вот об этом ты как раз не написал.:)

[e_v_g_r_a_f]

Ну вот я и исправил это досадное недоразумение:)