Говядина в соусе из апельсинов с имбирем

[elena_88888]

Захотелось чего-нибудь эдакого... Не привычного лука с морковкой, но кисло-сладкого соуса к говядине - такого, как иногда в приличных общепитах подают...  Только вот я рецепта не знала, а искать в интернете не было желания - все равно вряд ли набреду на то, что хотела

Comments

[dervish666]

Как я понял: яблочный сок + апельсины + мясо с луком тушилось вместе?

[ataggonyi]

Вот я так и думал что твой камент будет первым!
Ты чо комп в моск встроил?

[dervish666]

Загрузка прошла успешно, успешно...успешно...
А я знатный жрун, там где еда, там и я:-)

[ataggonyi]

да погоди ты я читаю

[ataggonyi]

Растительное масло - около стакана

На 400 гр Говядины????
У вас стальная печень сударыня

[elena_88888]

Не меряла я масло!))) И мясо тоже не взвесила - купила килограмм, взяла в готовку немногим меньше половины. Я в обоих случаях написала "около". В принципе, ничего не взвешивала, т.к. и не планировала ничего, кроме как просто сделать что-нибудь вкусненькое...
Мясо перекрыло масло.
Если б не получилось настолько вкусно - вряд ли вообще бы сюда что-нибудь помещала...

[ataggonyi]

Да нет же Елена, я вполне верю что вышло вкусно. но вы на нас не удивляйтесь - занудство у кулинаров в крови. Нам же все нужно чтобы "скока вешать в граммах"))). (в сторону - вы еще с кондитерами не общались, во где споры о 20 мл воды кипят)

[elena_88888]

Я тоже охотно верю))) Ну - сорри - так получилось - не рассчитывала изначально никого поражать, вот и не замеряла)) Выше уже пообещала при следующей готовке этого блюда замерять изначально и указать более конкретные цифры (тогда и здесь скорректирую))
С кондитерами - да... И то - первый раз можно один к одному, а далее варьировать... И при консервации точность требуется... А так, на мой взгляд, искусства кулинарии самого по себе не было бы, если б повара не отходили от общепринятых предписаний (не претендую, просто отмечаю)))))