Что я нашел :)
Библиотека редких книжек.
Думаю, эти будут интересны ув. d-clarence
Второй год борьбы с голодом. Краткий отчет о деятельности Народного комиссариата по продовольствию за 1918-19 год
О голоде. Сборник статей. Выпуск ІІ: Суррогаты питания
Как трудящимся выйти из голода?
А эта - ув. tarkhil
Хирургическая помощь во французской армии в мировую войну 1914 -1918 гг.
Там еще много :).