Еда советских трудящихся.

[zina_korzina]

Оригинал взят у zina_korzina в Еда советских трудящихся.

Люблю фотографии советской еды 1950-х годов - в них сочность и колорит хрущёвского времени, когда стали массово и часто выпускаться всевозможные книги о вкусной и здоровой пище, пособия для хозяек, кулинарные книги и прочая лепота, где даже фотография банки зелёного горошка выглядела, как иллюстрация к

Comments

[monetam]

Фотографии вполне себе "иллюстративные" :-)
Молодежь может подумать, что на реальных пролетарских кухнях это фотографировалось :-)
это иллюстрация того, " какой жизнь в СССР должны представлять иностранцы".
У советских трудящихся все было куда как скромнее, и далеко не так красиво.

[alisa_kir]

Иллюстративная там только посуда. Всё остальное вполне обыкновенное. Вы что, никогда не ели суп с гренками или гречневую кашу? Или Вас удивляет тушёнка с горошком?

А, да, ещё деталь. Клубничное варенье (а также земляничное, малиновое, компоты) варили и заготавливали на зиму сами. И маринованные огурчики, помидорчики и грибы тоже сами делали.

[monetam]

Такого разнообразных полуфабрикатов, и их массового доступа на стол обычного советского трудящегося - не было. Все они попадали на кухню советского человека от случая к случаю, ходить и выбирать, как сейчас, в подавляющем большинстве этих случаев покупатель не мог.

"заготавливали на зиму сами. " - вот-вот. Поэтому покупать магазинные варенья считалось баловством тех, у кого в кармане шальные деньги. А проглядывая иллюстрации, наш с вами молодой современник может вообразить, что магазинное варенье есть для советского гражданина рядовая покупка.

[alisa_kir]

Не могу Вам возразить из личного опыта, поскольку в те годы не жила. Но по воспоминаниям бабушки весь этот набор полуфабрикатов - вполне обычное дело.

Что касается заготовок, то это традиция, которой не одна тысяча лет. Деньги здесь совсем ни при чём. Заготовки на зиму - это норма хозяйствования для советской хозяйки. Такая же, как стирка и приготовление обеда. Собственные заготовки учитывали вкусы семьи, а не вкусы абстрактного едока.