Как я люблю это время - накануне Рош-а-Шана!
Свежий бриз с моря, прохладные ночи, румяные яблоки, тяжелые гранаты, желтые грозди свежих фиников, зеленый изумруд винограда, запах меда и корицы, предвкушение праздника…
И я обязательно буду печь кексы с медом и яблоками. Ароматные, нежные, сочные. У меня есть прекрасный рецепт кекса с творогом.
Обычно творожные кексы бывают плотные и тяжелые, а мой кекс, благодаря маленькому секрету в технологии смешивания, получается легким и пушистым несмотря на большое количество яблок.
Рецепт.