БАРАНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ
Баранину нашпиговать чесноком, сделать несколько проколов, воткнуть в них веточки розмарина, натереть солью и перцем, смазать оливковым маслом.
Оставить на пару часов (или больше) промариноваться.
Запекать в разогретой до 250 град. духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 град и запекать до готовности.
Из расчет 20 минут на килограмм, либо 15 минут для любителей мяса с кровью.
Отдельно запечь картофель, кружки моркови, и молодой чеснок со стеблями, разрезанный вдоль на две части.
Раунд 111. Запеченное мясо большим куском.