Заварные трубочки с ванильным кремом

[elenatim]

Эклеры, в общем. Ничего нового, но как же это вкусно!
Готовить их на НГ стало традицией уже давно, в этом году повторяла дважды - сначала на праздничный стол, потом после папиного мечтательного "Вчера эклеры были такие вкусные..." :)

Comments

[tata2706]

очень аппетитные эклерчики, ваши фотографии всегда вызывают одно желание - бежать готовить срочно:-) в данном рецепте можно заменить кукурузный крахмал на картофельный?

[elenatim]

Спасибо! :)
Можно, конечно, тогда картофельного крахмала нужно взять поменьше, где-то 1,5 ст.л. без верха, так как он покрепче.

[tata2706]

Спасибо:-) попробую в ближайшее время!

[elenatim]

И я, Жанн, люблю, никогда не надоедают, только надо себя в руках держать ))
И тесто, и крем из мешка выдавливаю.

[elenatim]

Есть мешок с зажимом, на него накручиваются насадки, но им пользуюсь нечасто, у него насадки маленькие, для украшения. Отсаживаю тесто из одноразовых мешков, у которых срезается кончик и вставляется насадка - в свое время накупила в Метро целую упаковку, до сих пор пользуюсь. И насадки там же покупала крупные, прямо набором.

[lusi_d]

покажешь какими насадками тесто отсаживаешь? у меня их так много, тоже метровские... металлические?

[elenatim]

Нет, у меня пластиковые. Покажу чуть позже в этом же посте, ок?

[lusi_d]

Леночка, они просто шикарны...
добавлю в избранное, может решусь)))
Лена, у меня к тебе вопрос, можно в личку?

[elenatim]

Спасибо, Люд!

Конечно, давай :)

[elenatim]

Вера, спасибо! :)