Меню (много полезностей)
Оригинал взят у ikajaka в Меню
Originally posted by ikajaka at Меню
Тут у меня с планированием пока не сложилось. Наоборот-полная спонтанность, что в голову взбредет, то и готовлю. Вот, например, мама вчера принесла сливы, мы поели, но много осталось, значит, сегодня будет пирог со сливами). Который я еще ни разу в жизни не готовила, но с помощью гугла справлюсь )
Но, с другой стороны, у меня в готовке проявляется некоторая консервативность и инерционность мышления, проще говоря, лень. Я редко готовлю что-то новое, мусолю все время те же рецепты, пока не надоест. В прошлом году, например, очень любила делать пирог с курицей, пирог со шпинатом и брынзой и яблочную шарлотку. Реально где-то раз в неделю готовила. Пока не надоело. Сейчас так залипла на медовике и мясе по-французски. Хотелось бы больше разнообразия, но ленивый ум все время ноет: "ну давай сделаем то, что мы точно умеем и не испортим, зачем учить что-то новое". Разве что появляются какие-то излишки (как со сливами), которые нужно куда-то девать, тогда ищу новые рецепты. Если опыт удачный, сохраняю рецепт на электронной читалке.
Ах, да, и еще-я совершенно не умею готовить соусы, увы.
Итак, собственно, что я умею и периодически готовлю:
1. Первые блюда.
Суп с фрикадельками
Чанахи
Борщ
Окрошка
Мясной суп с макаронами
Суп из кролика
2. Вторые блюда.
Мясо по-французски в духовке
Фасоль в томате
Куриные бедра в духовке
Картошка в духовке по-деревенски
Куриные сердца в сметане
Спагетти с овощами и соевым соусом
Кролик тушенный в сметане
Картофельные зразы с мясом /грибами
Котлеты
Блинчики с мясом
Пицца
Хот-доги
Лаваш с чесночником
Лаваш с курицей
Бигос (тушеная капуста с ребрами)
Отбивные
Стейки
Рыба в кляре
Рыба в духовке с овощами
Каши: гречка, рис, овсянка, пшено
Макароны
Картошка жаренная и пюре
Овощное рагу
Фаршмак
Вареники
Пельмени
Сырники
Блинчики с творогом
Оладьи на кефире
Блинчики с яблоками
3 Салаты.
Салат «купеческий»
Салат оливье
Салат со свежими овощами
Салат «цезарь»
Салат «шуба»
4. Десерты/Выпечка.
Пирог с черной смородиной
Венский вишневый пирог
Медовник
Пирог с малиной
Пирог со сливами
Пирог с ревенем
Пирог с клубникой
Пирог с яблочным вареньем
Пирог с курицей дрожжевой
Овсяное печенье
Пирог с брынзой и шпинатом
Тирамису
Apple pie (яблочный пирог)
Вареники и пельмени умею делать, но предпочитаю покупать готовые, домашней лепки.
Наверное, есть что-то еще, но пока это все, что могу вспомнить.
Кастрюли супа хватает на 2 дня.
Внимание, вопрос: как составить из этого списка полноценное и разнообразное меню?
И второй: чего еще не хватает, что надо добавить в список?
Пока писала, приготовился пирог со сливами. Вот такой:
UPD: разделила список на категории Первые блюда Вторые блюда Салаты Десерты Выпечка по совету streletc_art
Originally posted by ikajaka at Меню
Тут у меня с планированием пока не сложилось. Наоборот-полная спонтанность, что в голову взбредет, то и готовлю. Вот, например, мама вчера принесла сливы, мы поели, но много осталось, значит, сегодня будет пирог со сливами). Который я еще ни разу в жизни не готовила, но с помощью гугла справлюсь )
Но, с другой стороны, у меня в готовке проявляется некоторая консервативность и инерционность мышления, проще говоря, лень. Я редко готовлю что-то новое, мусолю все время те же рецепты, пока не надоест. В прошлом году, например, очень любила делать пирог с курицей, пирог со шпинатом и брынзой и яблочную шарлотку. Реально где-то раз в неделю готовила. Пока не надоело. Сейчас так залипла на медовике и мясе по-французски. Хотелось бы больше разнообразия, но ленивый ум все время ноет: "ну давай сделаем то, что мы точно умеем и не испортим, зачем учить что-то новое". Разве что появляются какие-то излишки (как со сливами), которые нужно куда-то девать, тогда ищу новые рецепты. Если опыт удачный, сохраняю рецепт на электронной читалке.
Ах, да, и еще-я совершенно не умею готовить соусы, увы.
Итак, собственно, что я умею и периодически готовлю:
1. Первые блюда.
Суп с фрикадельками
Чанахи
Борщ
Окрошка
Мясной суп с макаронами
Суп из кролика
2. Вторые блюда.
Мясо по-французски в духовке
Фасоль в томате
Куриные бедра в духовке
Картошка в духовке по-деревенски
Куриные сердца в сметане
Спагетти с овощами и соевым соусом
Кролик тушенный в сметане
Картофельные зразы с мясом /грибами
Котлеты
Блинчики с мясом
Пицца
Хот-доги
Лаваш с чесночником
Лаваш с курицей
Бигос (тушеная капуста с ребрами)
Отбивные
Стейки
Рыба в кляре
Рыба в духовке с овощами
Каши: гречка, рис, овсянка, пшено
Макароны
Картошка жаренная и пюре
Овощное рагу
Фаршмак
Вареники
Пельмени
Сырники
Блинчики с творогом
Оладьи на кефире
Блинчики с яблоками
3 Салаты.
Салат «купеческий»
Салат оливье
Салат со свежими овощами
Салат «цезарь»
Салат «шуба»
4. Десерты/Выпечка.
Пирог с черной смородиной
Венский вишневый пирог
Медовник
Пирог с малиной
Пирог со сливами
Пирог с ревенем
Пирог с клубникой
Пирог с яблочным вареньем
Пирог с курицей дрожжевой
Овсяное печенье
Пирог с брынзой и шпинатом
Тирамису
Apple pie (яблочный пирог)
Вареники и пельмени умею делать, но предпочитаю покупать готовые, домашней лепки.
Наверное, есть что-то еще, но пока это все, что могу вспомнить.
Кастрюли супа хватает на 2 дня.
Внимание, вопрос: как составить из этого списка полноценное и разнообразное меню?
И второй: чего еще не хватает, что надо добавить в список?
Пока писала, приготовился пирог со сливами. Вот такой:
UPD: разделила список на категории Первые блюда Вторые блюда Салаты Десерты Выпечка по совету streletc_art