Проще некуда!
400 г капусты
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. растительного масла
черный молотый перец
Капусту тонко нашинковать, посыпать солью и сахарам, и тщательно перетереть руками. Добавить масло, яблочный уксус и перец. Все )