Треска "орли". Soviet life

[elievdokimova]

Она же рыба в тесте.
Была со мной история такая, году примерно в 87 - 88, зашла я в кафе пообедать, очень есть хотелось, а там в меню значится загадочное блюдо - треска "орли". Могла ли я удержаться? Конечно, я заказала, такая романтика, "орли"!
Оказалось, что это обычная рыба в тесте, ага.

Comments

[nat_nat]

Тонистарк король!!

[elievdokimova]

Чучело он!)

[my_france]

теперь я задумалась почему "орли"?! ...

[elievdokimova]

Не знаю, Маш ))) На Большом проспекте ПС кафе было, это все, что могу сообщить )

[my_france]

Происхождение и название блюда так или иначе связано с предместьем Парижа Орли (ныне одноименный аэропорт), которое в 19 веке стало местом воскресных гуляний парижан, где рестораторы собственно и придумали это быстрое в приготовлении и очень удобное для пикников блюдо.

Украинские легенды про происхождение слова (и блюда) «орли» от соратника Мазепы П.Орлика, или российские про гурмана графа Орлова достаточно беспочвенны, т.к. деревня Orly появилась на картах Франции задолго до рождения этих персоналий.

если честно, то обе версии .... так себе ...:)

[elievdokimova]

Первая версия наиболее так себе, потому что как готовить во фритюре на пикниках - я себе слабо представляю! Во-первых, температура кипения масла достаточно высокая, а во-вторых - это тебе на шашлыки, положил их на угли, они и жарятся, тут масло брыжжет во все стороны как хорошая пулеметная точка )))

ктовсеэтилюди? Они что, тоже рыбу едят???

[nelly_z]

А то! Моя дочь рыбу ела в детстве только по этому единственному рецепту приготовленную. Другую она не признавала. Только её мама в кляр пиво добавляла.:)) Ну ты ж знаешь её маму.))
Я и сама такое очень люблю. У мине махи-махи осталась, надо сделать, спасибо, Лизок!

Re: ктовсеэтилюди? Они что, тоже рыбу едят???

[elievdokimova]

Пиво тоже хорошо ))) Но вода диетичней )))
У меня тоже дети рыбу не сильно любят, но едят потихоньку!

Но вода диетичней )

[nelly_z]

Уговорила. Делала на воде.))
Мерси, как в Орли говорят.

Re: Но вода диетичней )

[elievdokimova]

нэма за що!)

[pratina]

В те же самые времена моя тетка всегда делала так треску на все мои студенческие вечеринки))))
А нашему кошаку мы все-таки купили лежачок на письменный стол. Те, у кого дома нет кошаков, вряд ли поймут причину устраивать удобства на письменном столе не сидящему за ним, а лежачему на нем жАвотному.

[elievdokimova]

Наш больше всякие корзинки любит )))

[sago_cuisine]

Тони отгоняет лишних едоков, молодец!:)
Голодная Света доползла до рыбы, а тут ей раз лапой по морде:))

[elievdokimova]

А ты чего это голодная-то??? А пироги?)

[sago_cuisine]

Я после 20.00 не ем, а уже третий час ночи.

[elievdokimova]

Поешь!)))