Борщ с сушеными грушами

[elievdokimova]

Несколько лет назад, когда я писала про борщ с черносливом, Аня nurasique рассказла мне, что ее бабушка варила борщ с сушеными грушами. Конечно, я хотела попробовать, но как-то груши все попадались не те, с сахаром

Comments

[nurasique]

И как?
Моя бабушка не заморачивалась с армянами.
Она выходила во двор (в центре Киева) и собирала дикие груши там))))

[elievdokimova]

Хы! Предлагаешь мне сделать такой перфоманс в Москве?)

[nurasique]

Нуачо?
Бабушка между прочим до 90 с лишним лет прожила!
Мы с Жулей собираем летом груши на даче. Впрочем, с нашими порциями трех груш нам хватает на весь год))

[elievdokimova]

А как ты их сушишь? я ни разу фрукты не сушила!

[nat_nat]

Я сначала прочитала в том ключе, что овощи очистить все, кроме картофеля и чеснока. Пару минут тупила, а потом уже улыбалась :))

[elievdokimova]

Ну теоретически можно сварить все в "мундире" и потом почистить и перемешать )))

[alisa_the_cat]

это замечательная находка! целый мешок сушеных груш пропадает! (бабушка насушила на компоты, но мы столько компотов не варим :)))
кстати, сушила на специальной решетке, которая на плиту газовую ставится (на довольно длинных "ногах") и конфорки - на самый маленький огонь, довольно быстро получается
спасибо!

[elievdokimova]

На газу экономично, а вот сушить что бы то ни было на электрической плите - дешевле купить потом!(
Не за что!)

[sauternes_59]

Лиза, и что груши дают в борще?
а за час варки фасоль не разваривается в "хлам"?

[elievdokimova]

У меня не развалилась вот, а вообще может, наверное, от фасоли зависит!
Груши дают вкус оригинальный, что они еще могут давать, Наташ? Сытость?)

[sauternes_59]

ну не знаю,думала, может мясной вкус? :)))
чернослив же дает копченый вкус в постной солянке)))

[elievdokimova]

Куриный!)))

[sago_cuisine]

С черносливом мне нравится! Груш сушёных пока не попадалось:) И как тебе? Они дают аромат или что? По сути, это же не слишком ароматный сухофрукт...

[elievdokimova]

Вкус приятный и вид необычный