Суп из щавеля со сливками
По многочисленным просьбам трудящихся
большой пучок щавеля
2 стебля сельдерея
1 луковица
2 стакана куриного бульона
100 - 150 мл 22% сливок
соль
чёрный молоты перец
оливковое масло
Лук и сельдерей порезать, слегка обжарить в разогретом оливковом масле, добавить крупно порезаный щавель, перемешать, влить куриный бульон, довести до кипения, варить около 10 минут. Взбить суп блендером до гладкости, влить сливки, взбить ещё раз, добавить немного соли и перца, прогреть, но не кипятить.