Сливочный суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов в наше время подают уже в любом уважающем себя ресторане - а вот как приготовить его дома, чтобы не тратиться на походы по кафе? Оказывается, очень просто! И ваш суп запросто может оказаться вкуснее, чем ресторанный: ведь во многих кафе грибной суп разводят из готового порошка (сама такой покупала в Metro - уж очень было любопытно, его ли нам подают в кафе), а мой рецепт, кроме настоящих грибов, включает в себя ещё и взбитые яйца, что придаёт блюду дополнительную насыщенность и мягкость вкуса и делает его ещё сытнее. Единственный замечание - вам потребуется для этого супа блендер, иначе его приготовление растянется намного дольше и вкус будет не такой нежный.
Читать далее...