Таиланд. 10-11 марта. Чианг Май
10 марта. Проснувшись с утра, позавтракав, выдвинулись в сторону Бангкока.
Бюджетный вариант добраться из Паттайи в аэропорт Дон Муанг - минибас, который идет с Северной улицы в Паттайе. Стоимость 180 бат с человека. Прошлый раз дорога в аэропорт заняла почти 3 часа, хотя особо в пробках не стояли. Этот раз доехали быстро, всего за 2 часа.
Билеты на самолеты куплены заранее, посадочные талоны пришли на электронку еще неделю назад. Авиакомпания лоукостер - Аир Азиа. Чем раньше покупаешь билеты, тем дешевле. Месяца за полтора можно взять за 800-1000 бат с человека, за неделю подороже за 1,5-2,0 тыс бат. Самолеты свежие, летают туда - сюда как наши маршрутки. Рейсов десять каждый день. Прилетает с Чианг Мая быстро разгружается, тут же загружается и обратно. Время между посадкой и следующим взлетом - 30 минут.
Так как приехали в аэропорт рановато, время хватило и перекусить, и побродить по аэропорту. На втором этаже был обнаружен зал, где тусуются любители спотинга (вид хобби, заключающийся в наблюдении за самолётами. Часто сопровождается фотографированием).
У этих товарищей всё по серьезному, блокнотики с расписанием рейсов и всё такое.
А вот на таком самолете мы полетим на север.
Один самолетик садится, другой идет на рулежку
Фотографирование самолетов дело оказывается заразительное.
Вот самолетик стоит
А вот он уже взлетает
Время в пути до Чианг Мая - 1 час 10 минут.
Чиангмай (Chiang Mai, так же пишется Чианг-Май, Ченг-Май, Чанг-Май) - крупнейший город в северном Тайланде, столица одноименной провинции. Население города немногочисленное (170 000 человек), но это пятый по количеству населения город Тайланда и второй по значимости после Бангкока. При этом Чиангмай почти в три раза старше Бангкока. Это так же вторая и культурная столица Тайланда. Часто русские туристы сравнивают Чиангмай с Санкт-Петербургом.
Расположен Чиангмай в 700 километрах от Бангкока и в 200 километрах от «Золотого треугольника», на севере страны, среди самых высоких гор Тайланда. В 90 километрах от города находится самая высокая горная вершина Тайланда - Дойинтханон (Doi Inthanon).
Карта Чиангмая
В центре в квадрате - старый город. Вокруг него ров с фонтанами, кое где по углам остатки старой крепостной стены.
Наш отель расположен в правом верхнем углу старого города.
В первый день решили прогуляться по старому городу. Шли по диагонали к парку который располагается в нижнем левом углу. По пути заходили в храмы, которых в старом городе очень много.
Отель в Чианг Мае
Улочки старого города
Ват (буддийский храм). Название не знаю. Можно конечно посмотреть по карте как он называется, но всё равно не запомню))).
Забавная машинка
Еще ват.
И еще один
Кафе
Симпатичная улочка
Деревянный ват.
На территории этого вата захотели выпить свежего сока - 30 бат.
Храм Чеди Луанг (Wat Chedi Luang).
Самый знаменитый храм Чиангмая, основанный на месте гибели тайского короля от удара молнии.
Название храма переводится как храм большой ступы и это полностью соответствует действительности, поскольку в 1454 году, когда строительство храма было полностью завершено, высота ступы достигла в высоту 86 метров, став самым высоким сооружением в королевстве. В нишу наверху ступы установили статую изумрудного Будды.
Во время сильного землетрясения в 1545 году храм значительно пострадал, и верхние 30 метров ступы обвалились, а статую изумрудного Будды увезли в Лаос. Полностью восстановили ступу лишь в 1992 году, а взамен оригинальной статуи установили копию, изготовленную из черного изумруда. В настоящее время ступа по-прежнему является самым высоким сооружением в пределах старого города.
На территории кампус буддийского университета.
А вот и сама ступа.
Как вы думаете для чего кран?
Кран для того что бы убирать не нужную растительность. Люди в люльке как раз этим занимаются.
Дорога к школе. Занятия закончены. Школьники сами регулируют пешеходный переход. Двое со свистками посредине дороги, двое с красными флажками, и один самый важный в шляпе в центре руководит))).
Монахи тоже иногда работают.
Пока дошли до парка, батарейка в фотоаппарате разрядилась. Хорошо что под рукой был планшетник.
Сам парк очень понравился, маленький по размерам и очень аккуратненький. На территории есть парочка водоемов, один даже с фонтаном.
Раз есть водоем, значит в водоеме есть рыба.
А раз есть рыба, то есть возможность улучшить карму. "Улучшатели кармы" (корм для рыб) продается тут же 5-20 бат в зависимости от величины пакета. Конечно же мы взяли самый большой.
Рыба уже тоже знает, что если люди подходят к воде, то сейчас будут улучшать карму.
Видео
Кто-то в парке просто лежит на газоне (можно взять циновку в аренду за 10 бат), кто-то занимается йогой.
А мы решили еще улучшить карму, оказывается "улучшитель кармы" по вкусу местным голубям.
Видео
Просто дерево
А эта бибика стояла недалеко от нашего отельчика.
А это сам отельчик. Велосипед можно взять в аренду, 50 бат/сутки.
А это дверь в номер
Вечером съездили на ночной рынок.
Кто просит привести футболки, выбирайте из этих картинок, а то реально голова пухнет, кому что надо))))
Чианг Май славится своими кулинарными курсами для туристов. В первый же день мы записались на такие курсы, их офис находился в двух минутах ходьбы от отеля.
11 марта. Кулинарные курсы.
Thai Farm CooKing school/
Стоимость 1100 бат с человека. Записались вдвоем с Вовочкой. Кроме нас в группе была пара из Франции, пара из Канады, и еще канадец китайского происхождения, говорил, что собирался с женой, но она не смогла.
Курсы на английском языке. У нас с Вовой уровень языка минимальный, достаточный только для того что бы совсем не пропасть в чужой стране.
Преподаватель изъяснялась на тай инглиш (английский с тайским мяуканьем), канадцы кажется не всегда её понимали. Но это не важно, процесс готовки и так понятен был.
Из этого меню надо было выбрать то что собираешься готовить.
Кто был в парах выбирали разные блюда, что бы больше узнать)))).
Только суп все выбрали Том Ям.
В программу курса также входило посещение рынка и фермы.
До рынка ехали минут 15.
Просто домик по дороге
Машинка понравилась
Приехали на рынок.
Тут нам рассказали про соусы
Про рис.
Про кари. Потом мы это кари готовили, самый утомительный процесс. Гораздо проще купить на базаре
Производство кокосового молока
Потом было свободное время походить по рынку. Мне почему то он напомнил Ленинский рынок)))).
До фермы ехали минут 20, находилась где то за городом.
Мы с Вовочкой во все оружие))).
Рабочее место
А из этого что нить приготовим)))
Вовочка
Рассказали про готовку риса.
Клейкий рис.
Sticky Rice или Као Ниао - разновидность риса, очень популярная в странах Азии, но практически не известная в России. Этот действительно очень клейкий рис используют и в качестве гарнира к мясным блюдам, и для приготовления знаменитых десертов.
Часто клейкий рис принимают за обычный рис, приготовленный каким-то необычным способом. Но на самом деле это совершенно отдельный сорт риса, который культивируют в северных районах Юго-Восточной Азии уже тысячи лет.
Рис предварительно замачивают, минимум 4 часа, а еще лучше с вечера.
Затем тщательно промывают
Пересыпают в специальную посуду. Потом будет вариться на пару.
А вот и обычный рис.
Замачивать не надо.
Просто хорошо промыть.
Для цвета кидают немного коричневого (дикого) риса.
Промытый рис заливают водой.
Вот на столько
И ставят эту миску в рисоварку. Вот и все секреты приготовления вкусного риса.
А это процесс варки клейкого риса. В воду кидают травку
Плошку с клейким рисом ставят на водяную баню.
Дальше нам рассказывали про выращивание разных травок
Самый острый перец зеленый маленький
А вот что это за овощ я не совсем поняла. Само растение как баклажан, цветет как баклажан, плоды как небольшой белый баклажан. Можно есть сырым. Называется sweet eggplant - сладкий баклажан (правда на вкус не сладкий). В интернете особой инфы не нашла, то ли сорт какой баклажана, то ли вообще отдельный вид.
Лимонграсс
Показывает какую часть использовать
Дальше был сам процесс обучения готовки, но это уже отдельная история.
Сами курсы очень понравились, правда все сильно устали, оказывается не просто целый день стоять у плиты.
Так что кофе в отеле пришлось очень кстати.
Цветочки падают
Отель в котором мы жили в Чиан Мае - Charcoa. Кстати самые вкусные завтраки, с домашним йогуртом и прочими вкусняшками.
Вечером немного прогулялись вдоль городского рва
Съездили в аэропорт, взяли машину в прокат. Nissan Almera. Пробег 20 тыс.
На следующий день предстояли длинные дороги, поэтому легли спать пораньше.
Бюджетный вариант добраться из Паттайи в аэропорт Дон Муанг - минибас, который идет с Северной улицы в Паттайе. Стоимость 180 бат с человека. Прошлый раз дорога в аэропорт заняла почти 3 часа, хотя особо в пробках не стояли. Этот раз доехали быстро, всего за 2 часа.
Билеты на самолеты куплены заранее, посадочные талоны пришли на электронку еще неделю назад. Авиакомпания лоукостер - Аир Азиа. Чем раньше покупаешь билеты, тем дешевле. Месяца за полтора можно взять за 800-1000 бат с человека, за неделю подороже за 1,5-2,0 тыс бат. Самолеты свежие, летают туда - сюда как наши маршрутки. Рейсов десять каждый день. Прилетает с Чианг Мая быстро разгружается, тут же загружается и обратно. Время между посадкой и следующим взлетом - 30 минут.
Так как приехали в аэропорт рановато, время хватило и перекусить, и побродить по аэропорту. На втором этаже был обнаружен зал, где тусуются любители спотинга (вид хобби, заключающийся в наблюдении за самолётами. Часто сопровождается фотографированием).
У этих товарищей всё по серьезному, блокнотики с расписанием рейсов и всё такое.
А вот на таком самолете мы полетим на север.
Один самолетик садится, другой идет на рулежку
Фотографирование самолетов дело оказывается заразительное.
Вот самолетик стоит
А вот он уже взлетает
Время в пути до Чианг Мая - 1 час 10 минут.
Чиангмай (Chiang Mai, так же пишется Чианг-Май, Ченг-Май, Чанг-Май) - крупнейший город в северном Тайланде, столица одноименной провинции. Население города немногочисленное (170 000 человек), но это пятый по количеству населения город Тайланда и второй по значимости после Бангкока. При этом Чиангмай почти в три раза старше Бангкока. Это так же вторая и культурная столица Тайланда. Часто русские туристы сравнивают Чиангмай с Санкт-Петербургом.
Расположен Чиангмай в 700 километрах от Бангкока и в 200 километрах от «Золотого треугольника», на севере страны, среди самых высоких гор Тайланда. В 90 километрах от города находится самая высокая горная вершина Тайланда - Дойинтханон (Doi Inthanon).
Карта Чиангмая
В центре в квадрате - старый город. Вокруг него ров с фонтанами, кое где по углам остатки старой крепостной стены.
Наш отель расположен в правом верхнем углу старого города.
В первый день решили прогуляться по старому городу. Шли по диагонали к парку который располагается в нижнем левом углу. По пути заходили в храмы, которых в старом городе очень много.
Отель в Чианг Мае
Улочки старого города
Ват (буддийский храм). Название не знаю. Можно конечно посмотреть по карте как он называется, но всё равно не запомню))).
Забавная машинка
Еще ват.
И еще один
Кафе
Симпатичная улочка
Деревянный ват.
На территории этого вата захотели выпить свежего сока - 30 бат.
Храм Чеди Луанг (Wat Chedi Luang).
Самый знаменитый храм Чиангмая, основанный на месте гибели тайского короля от удара молнии.
Название храма переводится как храм большой ступы и это полностью соответствует действительности, поскольку в 1454 году, когда строительство храма было полностью завершено, высота ступы достигла в высоту 86 метров, став самым высоким сооружением в королевстве. В нишу наверху ступы установили статую изумрудного Будды.
Во время сильного землетрясения в 1545 году храм значительно пострадал, и верхние 30 метров ступы обвалились, а статую изумрудного Будды увезли в Лаос. Полностью восстановили ступу лишь в 1992 году, а взамен оригинальной статуи установили копию, изготовленную из черного изумруда. В настоящее время ступа по-прежнему является самым высоким сооружением в пределах старого города.
На территории кампус буддийского университета.
А вот и сама ступа.
Как вы думаете для чего кран?
Кран для того что бы убирать не нужную растительность. Люди в люльке как раз этим занимаются.
Дорога к школе. Занятия закончены. Школьники сами регулируют пешеходный переход. Двое со свистками посредине дороги, двое с красными флажками, и один самый важный в шляпе в центре руководит))).
Монахи тоже иногда работают.
Пока дошли до парка, батарейка в фотоаппарате разрядилась. Хорошо что под рукой был планшетник.
Сам парк очень понравился, маленький по размерам и очень аккуратненький. На территории есть парочка водоемов, один даже с фонтаном.
Раз есть водоем, значит в водоеме есть рыба.
А раз есть рыба, то есть возможность улучшить карму. "Улучшатели кармы" (корм для рыб) продается тут же 5-20 бат в зависимости от величины пакета. Конечно же мы взяли самый большой.
Рыба уже тоже знает, что если люди подходят к воде, то сейчас будут улучшать карму.
Видео
Click to viewКто-то в парке просто лежит на газоне (можно взять циновку в аренду за 10 бат), кто-то занимается йогой.
А мы решили еще улучшить карму, оказывается "улучшитель кармы" по вкусу местным голубям.
Видео
Просто дерево
А эта бибика стояла недалеко от нашего отельчика.
А это сам отельчик. Велосипед можно взять в аренду, 50 бат/сутки.
А это дверь в номер
Вечером съездили на ночной рынок.
Кто просит привести футболки, выбирайте из этих картинок, а то реально голова пухнет, кому что надо))))
Чианг Май славится своими кулинарными курсами для туристов. В первый же день мы записались на такие курсы, их офис находился в двух минутах ходьбы от отеля.
11 марта. Кулинарные курсы.
Thai Farm CooKing school/
Стоимость 1100 бат с человека. Записались вдвоем с Вовочкой. Кроме нас в группе была пара из Франции, пара из Канады, и еще канадец китайского происхождения, говорил, что собирался с женой, но она не смогла.
Курсы на английском языке. У нас с Вовой уровень языка минимальный, достаточный только для того что бы совсем не пропасть в чужой стране.
Преподаватель изъяснялась на тай инглиш (английский с тайским мяуканьем), канадцы кажется не всегда её понимали. Но это не важно, процесс готовки и так понятен был.
Из этого меню надо было выбрать то что собираешься готовить.
Кто был в парах выбирали разные блюда, что бы больше узнать)))).
Только суп все выбрали Том Ям.
В программу курса также входило посещение рынка и фермы.
До рынка ехали минут 15.
Просто домик по дороге
Машинка понравилась
Приехали на рынок.
Тут нам рассказали про соусы
Про рис.
Про кари. Потом мы это кари готовили, самый утомительный процесс. Гораздо проще купить на базаре
Производство кокосового молока
Потом было свободное время походить по рынку. Мне почему то он напомнил Ленинский рынок)))).
До фермы ехали минут 20, находилась где то за городом.
Мы с Вовочкой во все оружие))).
Рабочее место
А из этого что нить приготовим)))
Вовочка
Рассказали про готовку риса.
Клейкий рис.
Sticky Rice или Као Ниао - разновидность риса, очень популярная в странах Азии, но практически не известная в России. Этот действительно очень клейкий рис используют и в качестве гарнира к мясным блюдам, и для приготовления знаменитых десертов.
Часто клейкий рис принимают за обычный рис, приготовленный каким-то необычным способом. Но на самом деле это совершенно отдельный сорт риса, который культивируют в северных районах Юго-Восточной Азии уже тысячи лет.
Рис предварительно замачивают, минимум 4 часа, а еще лучше с вечера.
Затем тщательно промывают
Пересыпают в специальную посуду. Потом будет вариться на пару.
А вот и обычный рис.
Замачивать не надо.
Просто хорошо промыть.
Для цвета кидают немного коричневого (дикого) риса.
Промытый рис заливают водой.
Вот на столько
И ставят эту миску в рисоварку. Вот и все секреты приготовления вкусного риса.
А это процесс варки клейкого риса. В воду кидают травку
Плошку с клейким рисом ставят на водяную баню.
Дальше нам рассказывали про выращивание разных травок
Самый острый перец зеленый маленький
А вот что это за овощ я не совсем поняла. Само растение как баклажан, цветет как баклажан, плоды как небольшой белый баклажан. Можно есть сырым. Называется sweet eggplant - сладкий баклажан (правда на вкус не сладкий). В интернете особой инфы не нашла, то ли сорт какой баклажана, то ли вообще отдельный вид.
Лимонграсс
Показывает какую часть использовать
Дальше был сам процесс обучения готовки, но это уже отдельная история.
Сами курсы очень понравились, правда все сильно устали, оказывается не просто целый день стоять у плиты.
Так что кофе в отеле пришлось очень кстати.
Цветочки падают
Отель в котором мы жили в Чиан Мае - Charcoa. Кстати самые вкусные завтраки, с домашним йогуртом и прочими вкусняшками.
Вечером немного прогулялись вдоль городского рва
Съездили в аэропорт, взяли машину в прокат. Nissan Almera. Пробег 20 тыс.
На следующий день предстояли длинные дороги, поэтому легли спать пораньше.