Куличи

[elzbetforever]

Comments

[elvi_c]

У меня не поднялись чото(((

[elzbetforever]

А дрожжи какие? А опара поднялась? А ты по моему рецепту делала?

[elvi_c]

не, рецепт Толстика.
Все поднялось и опара и тесто потом.
А куличи в духовке не поднялись особо, не пойму чото....

[elzbetforever]

Осели. Или когда ставила или когда хлопнула крышкой(((
У пеня истерика была- поднялись, ставлю в духовку и последняя форма падает на остальные. Тесто опало моментально. Пришлось заново подходить ставить(((
А если во время выпечки поднялись , а потом осели- может из за белков взбитых. Мне в моем рецепте что нравится, все засыпал, перемешал- готово)))) ничего взбивать не надо)))))
Ну и дрожжи сырые надо, имхо! С сухими и вкус не тот(

[elvi_c]

переделаю завтра, а эти скормлю, как тренировочные, как я так?
Про котов все мысли были

[elzbetforever]

Ну ты Стахановец!!!!
Да, тебе простительно, как вообще еще пекла сегодня) удачи)

[elievdokimova]

Уже испекла? шустрые все какие, я только завтра собираюсь!

[elzbetforever]

Да да да я быстра)))))

[amberariel]

Потрясающие куличики!!!

[elzbetforever]

Спасибо большое)))

[beuka]

в этом году опять что ли попробовать по твоему рецепту :))))

[elzbetforever]

А ты в прошлом вроде не по моему готовила?)

[beuka]

Да у меня почему то опара сразу не получилась
Там еще переписка была у нас с тобой бурная :))))

[elzbetforever]

Даже не знаю что сказать)))) дрожжи сырые возьми температура молока 40с ни больше не меньше а то дрожжи работать не будут, и если у тя электро плита с конвекцией замеси опару и поставь в духовку на 40с . Я 10 лет где то по этому рецепту делаю , может чуть меньше, всегда получается. Вон Элик вчера делала по другому рецепту, расстроилась что куличи в духовке не поднялись, так она забыла дать им подойти после того как в формы выложила, так что тут все просто , только внимательно надо)