табуле из булгура
очень люблю табуле. готовиться очень легко. на оливковом масле(у меня масло от вяленых помидор) обжариваем булгур, чтобы масло впиталось, добавляем кипяток,варим до готовности. солим.в теплый булгур, добавляем сок половины лимона, оливковое масло. пока варился булгур, нарезали мелким кубиком помидор(я делаю с серединкой, с семенами и соком), сладкий перец, огурец, петрушку и мяту-рубим.
добавляем овощи в булгур, хорошо перемешиваем.