Фанагория Cru Lermont Saperavi, 2012

[emtsekwadrat]

Это ещё одно вино из линейки Крю Лермонт 2012-го года, которое я попробовал.
Я уже описывал свои впечатления от Каберне Совиньона
Шардонне, Совиньон Блана и Пино Нуара.

Итак, Саперави.

Comments

[puhka]

Очень обстоятельно и тем интересно! )

[emtsekwadrat]

Спасибо!

[olga_ukolova]

Мне тоже понравился отзыв. )
Однако, есть одно небольшое "но".
Продегустировала шесть грузинских вин сорта Саперави от разных производителей
и одно российское от Фанагории.
Во всех винах в разных вариациях присутствовали молочно-сливочные оттенки в сочетании со специями - пряностями, что характерно для сорта Саперави.
Ой, извините, пожалуй, кроме Мукузани от Тбилвино. Но это был первый Саперави из опробованных, поэтому могла пропустить по неопытности.
Владимир, не принимайте близко к сердцу, мне просто интересна статистика присутствия указанных оттенков. Перечность в вашем вине была, а молочно-сливочные? может, хоть штришочек маленький-маленький? :)

[emtsekwadrat]

Спасибо за комментарий!
Я как раз пытался это выразить, но немного торопился к концу сообщения.

Отсутствие сортового вкуса, которое я отметил, именно в отсутствии этих тонов и заключалось.

В Саперави НР, например, было нечто кисло-молочное, а здесь - нет.

Бочка в моём понимании перекликается с чем-то молочным, может, топлёным молоком - для меня это всё очень близко: бочка, ваниль, сливочное мороженое и т.д.

Но вот тот именно "саперавочный" сырный тон я выделяю, и здесь он отсутствовал.

На выходных будет повторение, попробую ещё раз проанализировать ощущения.

[olga_ukolova]

Спасибо. Теперь вполне понятно.)

[fanagoria]

Спасибо за отзыв. Сортовые сливочные, землянисто-гранатовые оттенки присутствуют во всех рецензиях на это вино :)
Не подскажете, откуда информация про Гедонизм и Грузию?

[emtsekwadrat]

Два раза вместе с женой пытались эти оттенки найти, на второй раз она заявила, что нечто сырное где-то на заднем плане есть, но я не нашёл. В других Саперави, в том числе НР, эти тона более отчётливы.

Про гедонизм: http://hedonism.co.uk/shop/still-wines/georgia/fanagoria-cru-lermont-saperavi/

[fanagoria]

значит в вашей бутылке вино развивалось как-то по-другому. интересно, я запомню. спасибо за ссылку.

[ablomoffda]

Перепробовав, пришел к выводу, что Резерв Саперави от Шато Тамань интересней.
Ну и цена меньше.