Брусничный джем

[energel]

Comments

[babamora]

по последнему рецепту однозначно. если закатывать банки, то можно класть поменьше сахара и будет вкуснее. нно это каждому овощу - свой фрукт. то бишь, я люблю поменьше сахара. эххх... давно мы не брали в руки шашек... взять чтоли заново

[energel]

Спасибо.
А не получится таким образом слишком сладко-приторное варенье? Всё-таки хочется, чтобы как у Шведов: в меру сладко, с небольшой кислинкой...

[babamora]

брусника много сахара берет, из нее приторное варенье вообще трудно сварить, а 600 грамм сахара на кило - это не так уж много. но на мой взгляд лучше брать 350-400. нно тогда ее нужно либо закатывать, либо в холодильнике держать, иначе забродит.

[energel]

Спасибо!

PS: В такое время не спать могут только сумашетшшшиэ)

[ryskan]

это называется kötbullar.
национальная шведская еда.
с картошкой, брусникой, и запивать-молоком!

[nikizaebali]

утанула в слюне... а еще в икее охренительные миндальные тортики....

[energel]

Попробую, я обычно экономлю на десертах ради второй порции мясного :)

[gnomla]

а ты свари варенье из желфикса - там один к одному сахар надо брать - и получается прям джем-джем как надо и без предварительных навыков

[energel]

Это заменитель загустителя-пектина? Спасибо за полезный совет :)