Буррата с помидорами и баклажанами
Вот эта идея boroughchef к классике помидор -базилик-буррата добавить жареный баклажан мне очень понравилась. Баклажаны жарят в панировке мука-яйцо-панировочнве сухари, смешанные с орегано и парой ложек тертого пармезана. Я опустила шаг с мукой и не было сыра.
Думаю, можно и вовсе без панировки обжарить баклажаны на гриль-сковороде.
Не забыть чуть полить все сверху хорошим оливковым маслом и поперчить свежемолотым.
В любом случае, это обьедение)
