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EPILOBIO (Epilobium angustifolium, fam. Onagracee , parte aerea fiorita) Genere di piante erbacee che raggruppa circa 200 specie perenni presenti in Europa, Giappone e Nuova Zelanda. Una delle specie più diffuse - Parti utilizzate: radici, fiori, foglie secche.
E' una pianta perenne dal fusto eretto cilindrico di colore rossastro, coperto da leggera peluria; le foglie sono opposte e dentate; i fiori sono di colore rosa deciso, penduli, in infiorescenze a forma di grosse spighe dall'estremità floscia. Comincia a fiorire in giugno e la radice si raccoglie in primavera o in autunno. La pianta si riproduce per semina.
Principi attivi: principi amari, mucillagine, acido malico, pectina, flavonoidi, acidi triterpenici, tannini gallici, mucillagini, olio essenziale. Utile per curare: Afte, astringente, emolliente, arrossamento della pelle, mestruazioni dolorose, diarrea, infiammazioni intestinali, prostatiti, adenoma prostatico; per uso locale: afta, tonsilliti, gengiviti, laringiti.
Decotto Parte usata: Radici.
Dosi: 4/5 sciacqui durante la giornata.
Preparazione: Mettere 30 g di radici secche in 1 lit. di acqua fredda e portare all'ebollizione. Lasciare in ebollizione per 15 minuti e filtrare.
EQUISETO (Equisetum Arvense L.) Cauli. Potente diuretico ed antinfiammatorio. e’ anche un ottimo depuratore del sangue; favorisce l’eliminazione dei cloruri senza danneggiare i reni. Ricco in silice organica che nell’organismo si trasforma anche in calcio, quindi molto utile nell’osteoporosi (oltre all'urino terapia), nelle prostatiti, anemie, magrezze ecc. Buon emostatico nelle emorragie uterine, delle vie urinarie, delle emorroidi, perdita del sangue dal naso. Per la sua ricchezza in composti silicici, è molto utile nel trattamento dei problemi vascolari, della tubercolosi polmonare e come mineralizzante. Ottimo per favorire la produzione di calcio organico nei bambini e negli adulti in caso di carenze; utilissimo per la crescita e la vecchiaia.
ERBA CEPOLLINA (Allium scoenoprasum L.) Bulbo e foglie, è considerato stimolante digestivo, insapora insalate e certe vivande; ha azione antitubercolare perché disinfiamma la mucosa dell’intestino.
ESTRAGONE (Artemisia dracunculus, Sinanterea) Ortaggio per condimento dei cibi. In essenza ha Proprietà: Antispasmodiche, stimolanti, carminative, vermifughe. Utile in: Dispepsie, distonie nervose, aerofagia, flatulenze, parassitosi intestinali, digestioni difficili, gastriti.
EUCALIPTO (Eucalyptus globulus, Mirtacee.) Foglie. Eucalipto (dal greco bene e copro, in allusione alla particolare struttura del fiore). Vi appartengono circa 600 specie, per la massima parte diffuse nelle foreste umide dell'Australia e della Tasmania in territori caratterizzati da elevata piovosità. Soltanto l'Eucalyptus Globulus viene utilizzato a scopi medicinali. Le foglie vengono utilizzate in medicina come noto antisettico delle vie respiratorie. Esse devono la loro attività alla ricca presenza di olii essenziali contenenti una grande quantità di eucaliptolo. Le proprietà antibatteriche e antimicotiche sono state dimostrate, così come le attività antivirali (in modo particolare contro l'influenza).
Utile in: negli stati febbrili e nelle bronchiti catarrali come espettorante e balsamico per qualsiasi problema respiratorio, asma, antisettico, infiammazioni alle vie urinarie, febbrifugo, vermifugo, ipoglicemico, coadiuvante antidiabetico.
Ha funzione antisettica nelle infezioni del tratto urogenitale ed in quelle intestinali di tipo diarroico.
Uso esterno: Piaghe, scottature, sinusiti, raffreddori, allontana le zanzare.
EUGENIA (Eugenia caryophillata, Mirtacee) Piccolo albero che cresce nelle Molucche, Is. La reunion. Is. Antille, Is. Madagascar. Proprietà: Tonico uterino post parto, antisettico, carminativo, antispasmodico, eccitante, vermifugo. Uso esterno: Antiparassitario, antosettico, cicatrizzante, caustico, antalgico, scabbia, piaghe, nevralgie.
FAGIOLINI (detti anche Cornetti) Contiene acqua 89%, protidi 2,5%, grassi 0,1%, carboidrati 7%, ceneri 0,4% sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo, cloro zolfo; vitamine A, B1, B6, acido folico, colina, inositolo, C. Nella cottura perdono il 50% delle loro sostanze. Rinfrescanti diuretici idonei per ipertesi e malati di cuore, sono poco nutrienti, tendono a sostane a lungo nello stomaco, prima di passare nel piloro gastrico e nell’intestino tenue. Sono dannosi agli artritici, gottosi, reumatici, predisposti alla litiasi, se non bolliti 3 volte in acqua ed aceto.
FAGIOLO in grani (Phaseolus vulgaris et coccineus, Leguminose) Seme e bacello
Contiene: protidi, potassio, ferro, camcio, fosforo, vitamine B, C. Ha proprietà energetiche, nutrienti, ricostituenti e riequilibranti il sistema nervoso; deve essere utilizzato con la buccia, fresco o secco; è più digeribile con erbe aromatiche. I bacelli servono per diabete, insufficienza epatica, albiminuria; una manciata di bacelli freschi per 1 litro di acqua, far bollire per 2 minuti e lasciare a macerate per tutta la notte, indi bere a volontà. Cotti e schiacciati possono servire per dermatosi, scottature.
FAGIOLO (Phaseolus vulgaris L.) Ottima fonte di proteine, carboidrati e fibre. Ottimo nutriente per tutti. Contiene quando secco: acqua 13%, protidi 25%, idrocarbonati 51%, cellulosa 5%, grassi 2%, ceneri 4% con potassio, calcio, sodio, magnesio, ferro, fosforo, zolfo, cloro, iodio, zinco, nichel, rame, cobalto; vitamine A, B1, B2, B6, inositolo, acido folico, C, E; clorofilla. Ricostituente, diuretico, depurativo, tonico epatico e del pancreas. Utile nel diabete, nelle carenze nutrizionali, reumatismo, gotta, olinurie, litiasi renale. Si utilizza il succo dei bacelli verdi nella dose di 1⁄2 bicchiere al dì. In genere è di lunga digestione 4 ore mezza, produce meteorismo, che si possono evitare riducendoli in purea o bollendoli con bicarbonato di sodio oppure aggiungendo agli ingredienti nella cottura, basilico in foglie e finocchio in semi oltre all’alloro, sedano e pomodori. Mineralizzante è utile negli affaticamenti, adolescenti, anemici, deperiti, per coloro che hanno la gotta (al posto della carne) lavoratori manuali, sportivi; non si addice molto a coloro che soffrono di coliti, obesi, sedentari. Se fatti germogliare il loro tenore di vitamine aumenta e quindi sono più digeribili. Il bacello di fagiolo (Phadeolus vulgaris) grazie a numerosi studi clinici il Baccello di fagiolo è diventato un'arma molto efficace contro l'obesità. Abbondante presenza, di flavonoidi e di fibre (cellullosa, polisaccaridi) che rallentano l'assorbimento dei glucidi regolando così la secrezione di insulina, l'ormone responsabile dello stoccaggio dei grassi nelle nostre cellule adipose e quindi dell'aumento di peso.
FARFARO (Tusillago farfara) Fiori e foglie. Utile in tutti i mali del “petto”, quindi per le vie respiratorie; anti infiammatorio.
FAVE Legume utilizzato fin dalla preistoria, nell’Egitto dei Faraoni; Ebrei re Romani mescolavano le farine di orzo, lenti e fave; Composta da acqua 13%, protidi 26%, idro carbonati 53%, grassi 2%, ceneri 3% con calcio, magnesio, potassio, fosforo, rame, manganese, iodio; vitamine A, B1, B2, C, E, K, PP; pH fra 5 e 6; Molto nutriente come altri legumi, non tanto digeribile, attenzione a chi per problemi ereditari non può utilizzarne; comunque non ingerire in primavera. Cataplasma di farina di fave, buon cicatrizzante.
FIENO GRECO o TRIGONELLA (Trigonella Foenum-Graecum L., Papilonacce) Folgie, semi, polvere, pastiglie, capsulati. Originario della Mesopotamia, spontaneo negli erbosi del Mediterraneo, anche nell’antichità il fieno greco era usato come pianta medicinale.; i semi contengono fitine, proteine, enzimi, mucillagine, sali a base di fosforo, calcio, magnesio, manganese, ferro, sodio, silicio, zolfo; come purea è utile agli esauriti, con rammollimento del tessuto osseo.
Ottimo anti depressivo, ricostituente, ridona energia anche nelle convalescenze, tonico, diuretico, toglie i gas, anti anemico, nei disturbi digestivi di tutti i tipi anche per aumentare la peristalsi intestinale, panacea per i bambini gracili e giù di tono; utile nel diabete e nelle mestruazioni dolorose e per tutti i dolori lombari.
Favorisce la secrezione lattea ed è impiegato nei disturbi nervosi delle gestanti, nelle inappetenze dei bambini e nelle convalescenze. Impiegato crudo ma finemente grattugiato, sulle ferite con cataplasma di argilla aditivato con coda cavallina è ottimo disinfiammante ed un potente disinfettante.
Come ricostituente: Preparare 2 cucchiaini da caffè di semi macinati, mischiati al miele (una puntina), sul pane abbrustolito nella prima colazione.
Per le disfunzioni renali ed epatiche: Decotto con una manciata di semi grossolanamente grattugiati in 1 litro di acqua. Bollire per 15 minuti, bere 2 o 3 tazze al dì.
Per la colite e l’intestino pigro: Bollire 15 minuti 2 manciate di semi macinati in 1 litro di acqua; raffreddare e filtrare. Da usare per clisteri o bagni rinfrescanti e rilassanti per mani e piedi. Utile contro la febbre.
Ottimo per la colazione del mattino: mettere in ammollo alla sera un cucchiaio di chicchi di Fieno Greco in modo da coprire i chicchi; al mattino, aggiungere acqua calda/tiepida, ciò che basta per ottenere le quantità desiderate per la colazione, indi mangiare o frullare il tutto con qualche biscotto integrale o fette biscottate integrali con miele.
FINOCCHIO od Anice dolce (Foeniculum dulce , Ombrellifere) Frutti, semi. I semi di finocchio hanno proprietà più forti del frutto Contiene: Calcio, fosforo, essenza aromatica, vitamine A, B, C.
Stimola la secrezione lattea, diuretico, tonico ed ottimo digestivo, vermifugo, galattogeno. Utile in: Espettorante, arresta il singhiozzo ed il vomito, molto utile per le infiammazioni della congiuntiva dell’occhio, ottimo digestivo (in decotto depura funzioni digestive stomacali ed intestinali), aperitivo, elimina la nausea e le coliche, leggero lassativo, parassiti intestinali, diuretico, aiuta l’espulsione dei gas intestinali, riduce il metabolismo, regolarizza le mestruazioni, astenia, emicranie, vomiti nervosi, vertigini, mestruo insufficiente, affezioni polmonari, insufficienza lattea per le perpuere.
FRAGOLA (Fragaria vesca, Rosacee) Frutto. Contiene: fosforo, magnesio, potassio, zolfo, sodio, ferro, calcio, silice, iodio, bromo, vitamine B, C, E, K. Lo zucchero della fragola è levulosio e quindi può essere consumato anche dai diabetici. Proprietà: Tonico, mineralizzante, rinfrescante, nutritivo, ipotensivo, diuretico, depurativo, lassativo, battericida, regolatore epatico, nervoso e delle ghiandole endocrine La fragola può risultare indigesta ad alcuni e può provocare orticaria o dermatosi in certi casi. Contro gli ossiuri: mangiare 500 gr. di fragole, il mattino a digiuno e non mangiare altro fino alle 13.
FRANGOLA (Rhamnus Frangula L.) Corteccia. Stimola la peristalsi intestinale ed ha azioni simili all’Aloe e Cascara.
FRASSINO (Fraxinus Exelsior L.) Foglie. Utile negli stati reumatici, nella gotta, diuretico e lassativo, provoca sudorazione e la riequilibria, utile nei calcoli renali.
FUCUS (KELP) o QUERCIA MARINA (Fucus visciculosus L.) Tallo
Azione dimagrante e leggero stimolante della tiroide. Tonico generale dovuto all’elevato contenuto di oligo elementi (minerali).
FUNGHI Sono ricchi di minerali e sono indicati, solo in assenza di candida nell’intestino, per anemia, stanchezza, vegetarianesimo e regimi senza carne. Meglio crudi che cotti. Attenzione a consumare solo quelli mangerecci!
Si consiglia di utilizzare apposite bibliografie per conoscere le numerose varietà e le loro proprietà.
GALEGA (foglie, fusti, essicati) pianta con spighe di fiori compatti, rosa, lilla, blu chiaro e bianchi e fogliame verde-grigio; vive in terreni freschi e ombrosi, insottoboschi ricchi di umidità, in zona appenninica od alpina.
Si trova nei sottoboschi ricchi di umidità, in zona appenninica od alpina. Ottimo ricostituente, per stimolare le forze fisico/Spirituali. Ottimo quindi anche per le puerpere che devono allattare i loro neonati; quattro o cinque tazze al giorno di infuso, per 7 giorni circa. L'aumento di latte materno è di circa il 30% in più, anche solo dopo ventiquattro ore.
Utile per l’iperglicemia Nelle forme di lieve o media gravità, una tazza prima dei pasti aiuta il controllo dell'iperglicemia.
GAROFANO (Caryophyllus aromaticus L.) Chiodi, cioè fiori non dischiusi
Aromatizzante, antisettico ed antielmintico.
L’olio essenziale è impiegato nella preparazione dei dentifrici e paste per dentisti e come anestetico ad azione locale per mal di denti.
GELSO - mora bianca o nera. (Morus nigra, Moracee)
Contiene: acqua, glucosio e zucchero invertito, acido libero, materie albuminoidi, pectite, grassi, sali minerali, gomma, ceneri, materie insolubili, tannino, cianino, acido succinico, vitamine A, C.
Proprietà: Anti scorbuto, astringente (acerbo), lassativo (maturo) depurativo, tonico e rinfrescante.
Utile in: stipsi, affezioni polmonari, diatesi emorragica, astenia. In uso esterno serve per afte, stomatiti angine.
Le sue foglie hanno proprietà anti diabete, utilizzo in gocce (50 prima dei pasti), da estratto fluido.
GENZIANA Maggiore (Genziana Lutea L.) Radice
Favorisce la digestione, aumenta la secrezione della saliva e dei succhi gastrici, amaro tonico. Antiepirettica, antifebbrile, antialarica è indicata negli stati anemici contro il cardiopalma ed i vermi intestinali dei bambini.
Utile per l’eliminazione del catarro stomacale, rinforza le difese del sistema immunitario, utile per le convalescenze e per gli anziani. Consigliata negli stati di affaticamento, anemia, deperimento fisico, astenia. Proprietà: aperitive, febbrifughe, stomatiche, toniche, vermifughe.La radice, dal caratteristico sapore amarognolo (per un eteroside, la genziopicrina), aumenta la capacità di prestazione e prima dei pasti favorendo l'appetito. Le sostanze amare che contiene, riequilibrano i succhi gastrici.
GERANIO (Pelargonium odorantissimum, Geraniacee) Pianta intera
Si utilizza in infusione tutta la pianta e l’essenza distillata a vapore.
Proprietà: Toniche, astringenti, emostatiche, anti diabetiche.
Utile in: Diarree, gastro enteriti, sterilità, emorragie uterine, ittero, diabete, litiasi urinaira, ulcera gastrica.
Uso esterno: Piaghe, scottature, angine, stomatiti, afte, dermatosi, oftalmie, nevralgie.
GINEPRO (Juniperus communis L.) Frutti
Proprietà: Tonico nervoso, depurativo, antisettico, diuretico, anti diabete aiuta il pancreas a produrre e normalizzare l’insulina, depurativo, effetto balsamico, utilizzato nelle forme bronchiali in presenza di catarro favorendo l’espettorazione, come calmante della tosse ed in tutte le forme di raffreddamento, contro le affezioni reumatiche, artrite, rachitismo, affezioni urinarie (attenzione non utilizzare in caso di infiammazione acuta dei reni), blenorragie, leucorrea e catarro della vescica, mestruazioni dolorose.
Uso esterno: Eczema, acne, piaghe, ulcere cutanee, dermatosi, scabbia del cane, disinfezioni delle abitazioni.
GINGER (in italiano Zenzero) è la radice della pianta Zingiber officinalis.
Il Zingiber officianlis è una pianta perenne originaria dell'Asia, oggi coltivata diffusamente in quasi tutti i paesi tropicali e subtropicali. Cina e India sono i maggiori produttori di ginger, ma viene prodotto in forma scorticata anche in Nigeria, Australia e Giappone
Vi sono diverse forme di radice di Ginger a seconda della presenza o meno della buccia della radice. La forma scorticata è prodotta in Giamaica e viene chiamata Ginger Bianco, la forma con la buccia è chiamata Ginger nero e viene principalmente dalla Cina e dalla Sierra Leone.
Il Ginger è usato nella moderna fitoterapia per il trattamento dei disturbi dispeptici (digestivi) comprendenti eruttazione, pirosi gastrica, flatulenza e nausea, è anche indicato nella profilassi della nausea e del vomito da chinetosi (nausea e vomito da movimento) e come antiemetico nel periodo post-operatorio di piccoli interventi chirurgici.
Alcuni studi clinici dimostrano che il Ginger ha una certa efficacia nell'alleviare la nausea ed il vomito prodotti da cause diverse. All'azione antiemetica contribuirebbe un miglioramento della motilità gastrointestinale sia a digiuno che a stomaco pieno.
GINKGO BILOBA (Pianta fossile) Il primo esemplare giunse in Europa nell'orto botanico di Utrecht, in Olanda, solamente nel 1730; in Itala fu importato, dalla Cina, dai veneziani e dapprima coltivato nelle ville dei patrizi veneti.
Ora è presente in tutti gli orti botanici d'Italia ed in molti parchi e giardini.
Simile ma meno forte del Gin Seng, va utilizzato comunque con estrema cautela.
Pare sia utile nei disturbi della circolazione cerebrale negli anziani con deficit di memoria; buon antiossidante, regolatore del flusso sanguigno, utile anche nelle arteriosclerosi e nel morbo di Alzheimer.
Proprietà: Azione vasodilatatrice, migliora la circolazione sanguigna del cervello, azione antiossidante contro i radicali liberi, favorisce la circolazione capillare periferica.
Con l'avanzare dell'età la memoria è la prima facoltà che viene meno. Non ci si rende conto di perdere gradualmente l'olfatto e tanto meno la capacità di ragionare; provoca un aumento dell'apporto di sangue e di ossigeno al cervello, migliora complessivamente il funzionamento della mente e favorisce la ciroclazione periferica.
Le foglie sono ricche di flavonoidi, terpeni, vitamina C e di carotenoidi simili al betacarotene, princìpi dalle proprietà antiossidanti, utili per combattere l’arterosclerosiI medicinali a base di questa pianta si assumono per via orale e sono ben tollerati perché praticamente privi di tossicità.
GINPEN (Gynostemma Pentaphyllum) Pianta erbacea della famiglia delle Cucurbitacee, (quella delle zucche) che cresce spontaneamente in Cina, Giappone, Corea, isole malesi, India, cioè in estremo oriente, dalla quale un italiano ha tratto il brevetto per un prodotto contenente 92 gynosaponine.
Pianta quasi glabra, con rizoma rampicante, fusto esile di colore bianco, foglie membranose, fiori piccoli, giallo-verdi.
Questa pianta detta “adattogena”, si adatta alle esigenze dell’organismo umano, eliminando le tossine endogene e rimodulando il metabolismo cellulare, fornendo quindi le risposte organiche individuali per ciascuna malattia.
Essa si conferma come pianta sicura e priva di effetti collaterali e di qualsiasi tossicità.
Non esiste malattia che non ne tragga beneficio e/o guarigione, senza nessuna controindicazione, come confermato da uno studio clinico effettuato dal prof. Bosio, specialista in farmacologia e psichiatria, presidente della Ann drug monitor service di NY (USA).
GINSENG (Panax Ginseng Araliacee) Radice di una pianta erbacea che raggiunge a 10 anni circa 1m. di lunghezza; questa radice è biforcuta come se avesse due gambe, per questo viene chiamata “radice d’uomo”.
Da millenni viene usata e tutti ne decantano le virtù ed è considerata vera panacea contro molti mali; contiene saporine e steroidi; adatto a tutte le età, agisce come digestivo, energetico e come tonico del cuore; viene venduto in genere in capsule od in concentrati; va tenuto in luogo fresco ed al riparo della luce.
Dalla radice si preparano infusi, capsule od estratti; non adoperare per più di 2 mesi, quindi interrompere e riprendere successivamente con periodi uguali di sospensione.
Proprietà: Ottimo energetico, tonico, eccita le facoltà intellettuali, considerato un buon afrodisiaco.
Utile in: disturbi circolatori e mestruali, nella debolezza fisica, intellettuale e senile, nelle astenie, stanchezza, nei disturbi digestivi e per le malattie da raffreddamento; buon regolatore epatico e gastro intestinale, stimolante surrenalico (aumenta la produzione di ormoni anti infiammatori).
Detto anche Panax Ginseng. Il Panax Ginseng è nativo della Cina e coltivato estensivamente in Cina, Korea, Giappone e Russia. Il Panax quinquefolia invece nativo del Nord America.
Il Panax Ginseng è la qualità più pregiata tra le 50 specie che compongono la famiglia.
Il Ginseng è una della erbe medicinali orientali più famose nel mondo. La filosofia tradizionale cinese della radice a forma di uomo che migliora e prolunga la vita.
Principi attivi tonificanti: ginsenosidi, saponine, tutte le vitamine del gruppo B (tra cui si trova una percentuale: dallo 0, 01 allo 0, 1 di colina, sostanza già presente nell'organismo che partecipa al controllo della pressione sanguigna), vitamina C, vitamine A, E e K, acido folico, olio essenziale (0.05%), peptidi, pollini, saponosidi, tutti gli aminoacidi essenziali, minerali ed oligoelementi (sodio, potassio, magnesio, zolfo, fosforo, ferro, zinco, cobalto, manganese, alluminio, rame, germanio, silicio, vanadio e diverse terre rare), enzimi (amilasi, glicolasi, fenolasi), acidi grassi polinsaturi (oleico, fitosterolico, serterpenico, stiroleico, oleanolico); acidi organici basi di acidi nucleici e nucleosidi: Adenina, Guanina, Uracile e Uridina; i fitosteroli: Campesterolo, beta-sitosterolo, Stigmasterolo; Sostanze ormonosimili (estradiolo) di tipo estrogeno e androgeno: Estriolo, Estrone, beta-estradiolo; amido, mucillagine, tannino, olii e resine.
Energizzante e stimolatore delle ghiandole surrenali, antistress (resistenza a: fatica, freddo, calore a intossicazioni chimiche, ecc.), stimola la sintesi proteica e il SNC.
Secondo la medicina Ayurvedica, il Panax ginseng è una delle piante maggiormente toniche e ringiovanenti. E' quindi indicata in modo particolare per correggere i disturbi degli anziani.
Proprietà: ipoglicemizzante, ipolipemizzante, (abbassa il colesterolo), epatoprotettore, attività antiaggregante piastrinica e fibrinolitica, immunostimolante, potenziamento del NGF (Nerve Growth Factor), anabolizzante generale, migliora i riflessi, accelera la risposta nervosa, riequilibra il sistema nervoso, ecc.
Tonico e stimolante, agisce sui sistemi: immunitario, endocrino e nervoso grazie alla sua proprietà di poter stimolare la capacità dell'organismo di adattarsi allo stress.
Afrodisiaco, stimola il desiderio e le funzioni sessuali; anabolizzante, accelera il metabolismo; abbassa e controlla il tasso di lipidi nel sangue agendo così sul fegato e sui sistemi di disintossicazione; protegge il fegato e favorisce la buona digestione stimolando il sistema immunitario agisce sul sistema regola la pressione arteriosa, antiossidante; antidepressivo e tonico per il sistema cerebrale
Non raccomandato durante la gravidanza e l'allattamento. Sconsigliato l'uso contemporaneo di grandi quantità di caffeina. Non indicato per i bambini o in caso di iperattività.
Non eccedere le dosi consigliate. Non assumere se c'è in corso febbre alta.
In genere si somministra in brevi periodi (tre mesi) ed a intervalli regolari.
GIRASOLE (Heliantus annuus, Composite) Semi
L’olio di prima spremitura a freddo si estrae dai semi che ne forniscono circa il 20%.
Contiene: Acidi grassi insaturi (90%) + grassi saturi (7-9%), ricco di Omega6; vitamine, gliceridi, fosfatidi.
Molto indicato nell’ipercolesterolemia e nell’arterosclerosi, per la sua abbondanza di grassi poli-insaturi, in dosi giornaliere al mattino a digiuno 2 cucchiai da tavola e prima del pasto serale. Può essere utilizzato nelle insalate al posto di quello di oliva, purché si conoscano le origini e la filiera di produzione.
GOTU - KOLA (Hydrocotyle Asiatica)
Diuretico naturale, antisettico, riequilibrante degli ormoni maschili, anti stress e stanchezza mentale.
GRAMIGNA (Triticum repens L.) Rizomi
Depuratore, diuretico, per tutti gli stati infiammatori delle vie urinarie, del tubo digerente e per l’ipertensione arteriosa. Rinfrescante e decongestionante, depuratore del sangue.
Utile nelle cistiti, nefriti, coliche renali e per la renella, nelle eruzioni cutanee con foruncoli od acne.
GRANO o FRUMENTO (Triticum sativum L.) Ha un rivestimento esterni di lignina e cellulosa detta volgarmente “crusca” che contiene anche glutine, vitamine del gruppo B, fosforo, calcio, magnesio; il nucleo è carico di glutine ed amido, tiamina o vitamina A, B1, B2, B6, H inositolo, C, E, PP), attivatori biogeni, enzimatici. Nelle farine raffinate, queste sostanze vitali finiscono nel cruscame e non sono disponibile nell’alimentazione a base di farine bianche tipo 0 oppure 00. Forte nutriente neuronico (cervello), utile nei bruciori di stomaco, ulcere, gastriti, inappetenze, stitichezza spastica, malattie mentali, esaurimenti, distonie neurovegetative, come l’avena è un ottimo medicinale in quasi tutti i problemi di salute. Il germe di grano, è un prezioso alimento molto ricco di vitamina E, B1, ferro e proteine; dovrebbe essere presente assieme al riso, in una dieta equilibrata, tanto più che può essere utilizzato in infiniti modi: con muesli, insalate, unito alla panificazione, con succhi di frutta, ecc. Va comunque consumato fresco il più possibile. Esso si mantiene per un certo periodo di tempo piuttosto breve ed è bene accertarsi della sua freschezza, prima di acquistarlo. Contiene vitamina E ed octocozanolo, due potenti anti ossidanti; la comune farina di grano raffinata ne è sempre priva. Fare attenzione che consumato in grani in un pasto, puo' creare delle fermentazioni esagerate, in certi soggetti; e' anche sconsigliato per coloro che hanno problemi con il Glutine.
GRANO SARACENO (Polygonum Fagopyrum L.) Conosciuto in tutto il mondo Orientale venne importato in Europa nel medio Evo. La cosiddetta Polenta grigia è citata anche dal Manzoni nei “promessi sposi”.
E’ composto da acqua 14%, proteine 9,50%, estrattivi inazotati 55,5%, grassi 2,5%, cellulosa 18%, ceneri 1,4%, minerali, molto fosforo, magnesio, nichel e per gli altri come il grano (Contiene più minerali del frumento), ecc., ecc., , citrina, rutina, vitamina P. Energetico, nutritivo, vedi anche frumento e grano.
GRANOTURCO o MAIS (Zea mays L.) In grani gialli e bianchi è divenuto popolare in Europa dopo la scoperta delle Americhe, veniva chiamato frumentone ed importato dal Nuovo Mondo. Cibo nutriente è composto da acqua 13%, proteine 9%, glicidi 74%, ceneri 09%, grassi 4%, Vitamina A, B1, B6, PP, C, E, acido pantotenico, biotina, colina, inositolo; amminoacidi, valina, leucina, fenilalaina, tirosina, triptofano, treocina, metionina, cistina, arginina, lisina, istidina. L’olio di mais è ricco di acidi poli-insaturi. Ben dotato di amidi 69%, di facile disgesione ad alto potere calorifico. Nel germe 30 a 40% di oli e ceneri, con minerali, potassio, magnesio, sodio, ferro, oligo elementi tipo nichel, manganese, rame, zinco, fosforo, zolfo, vitamina A, aneurima, riboflavina. Buon diuretico, moderatore della tiroide, anti infiammatorio, azione anti edema, disintossicante, utile nella cistite cronica per attenuare i dolori. Favorisce l’eliminazione delle scorie nelle malattie del ricambio tipo gotta, uricemia, artritismo ecc.
GRINDELIA (Grindelia Sguarrosa) Ricca in selenio, utile per tutti i problemi cutanei. Ottimo Nutriente in caso di carenze di selenio. Consigliato per gli anziani e coloro che studiano.
GUARANA' Arbusto originario del Brasile; viene usato per le sue proprietà toniche e dimagranti. Il frutto di questa pianta è costituito da una capsula rossa, all'interno della quale sono racchiusi numerosi semi, ben conosciute dalle popolazioni pre-colombiane. L'analisi chimica ha rivelato che tra i componenti di questi semi vi è una forte quantità di tannini e di caffeina, il che lo rende utile come stimolante ed anti-fatica. I tannini inoltre, stimolano la secrezione e aumentano la vitalità di un ormone lipolitico - l'adrenalina, che estrae i grassi dalle cellule adipose e li brucia, rivelandosi quindi utile nelle diete dimagranti.
HAMAMELIDE (Hamamelis virginiana L.) Foglie. Utile nelle flebiti, emorroidi e varici ed in tutte le turbe dell’apparato ovarico ed uterino compresi i disturbi della menopausa. Vasocostrittore periferico e regolatore della circolazione sanguigna in particolare quella venosa.
IDRASTE (Hidrostis Canadienis) Antibiotico naturale, utile per normalizzare le funzioni delle mucose viscerali.
INCENSO Gommoresina aromatica estratta da diverse piante originarie dell’Africa ed Asia; si presenta a granuli di colore bruno giallastro che bruciando producono l’odore classico dell’incenso; questo aroma è stato utilizzato fin dall’antichità per la cura di affezioni infiammatorie cutanee, polmonari, digestive, oculari, malattie da raffreddamento in genere. L’acido boswelieo (principio attivo dell’incenso) estratto chimicamente, è utilizzato con profitto nell’aroma terapia per tutti i processi infiammatori, delle articolazioni, intestino, bronchi e quelle della cute. Nel trattamento percutaneo ottimi risultati in: sinusiti, bronco pneumopatiti, cervico artrosi, artrite, asma.
IPERICO (Hypericum perforatum Ipericacea) Foglie e fiori. Chiamato "Fuga Daemonum” in quanto essi gli antichi giustamente parlavano di possessione demoniaca quando si era posseduti da una qualsiasi malattia. Nel medio evo era chiamata l’arma di dio per combattere streghe e demoni, caccia diavoli…..le varie malattie. Contiene infatti l’ipericino, sostanza rossa fotosensibile che sotto l’azione della luce stimola tutto l’organismo, riequilibrando il sistema neurovegetativo, diversi test clinici hanno confermato che l’estratto di questa pianta è molto utile come anti depressivo. E’ anche una delle piante più utili nelle bronchiti, asma, dispepsie atoniche, diarree, cistiti, congestione epatica, perdite bianche vaginali, oligurie, febbri intermittenti, nevriti, affezioni di origine midollare, insufficienza circolatoria, malattie infettive infantili. Simolante, apertitivo, digestivo, astringente, anti acido gastrico, diuretico, balsamico, vermifugo, febbrifugo.
IPPOCASTANO (Aesculum Hippocastanum L.) Corteccia
Vaso protettore, anti essudante ed anti infiammatorio sopra tutto nelle emorroidi.
Aumenta la resistenza dei capillari. Utile nelle flebiti, varicocele e per combattere le congestioni e l’ingrossamento della prostata, buon febbrifuga.
ISSOPO (Hisopus officinalis, Labiana) Pianta mediterranea è anche chiamata: “erba sacra degli ebrei” - è una pianta che può risultare tossica, evitare di superare le dosi: (45g in 1 lt d'acqua 3-4 tazze al di da addolcire con miele di eucalipto od altro);
Proprietà: Facilita l’espettoramento del catarro bronchiale ed aiuta nelle affezioni alle vie respiratorie e polmonari, antisettico, emoliente, stimolante, ipertensore, diuretico, sudorifero, digestivo, stomachico, vermifugo.
Utile in: Asma, raffreddori, bronchiti, tubercolosi, dermatosi, reumatismi, ipotensione, febbri, leucorree, parassiti intestinali, coliche, atonie digestive.
Uso esterno: sifilide, piaghe.
KAWA KAWA (Piper méthisticum Piperacea) Radice,
Utile come battericida, antiputrido, sedativo nelle cistiti, prostatiti, blenorragia, priapismo, vaginiti, salpingiti.