Ростбиф от доктора Пуфа

[esmarhov_ss]

Поговорим сегодня о ростбифе (англ. букв. «жареная говядина») - поджаренном на решетке куске говядины, вырезанным из хребтовой (поясничной) части туши (преимущественно бычьей). Хорошо приготовленный английский ростбиф снаружи будет иметь приятную хрустящую корочку, внутри выглядеть сочным и розовым, а на вашей тарелке не будет никакого стынущего

Comments

[ka_mysh]

Что за наслаждение вас читать! Есть при этом уже совершенно необязательно :)
Отдельная благодарность за наводку на Одоевского, это восхитительно. Завтра как раз собираюсь на Нон-фикшн, авось да повстречаюсь с господином Пуфом. Мой будет!

[esmarhov_ss]

Удачи!!!

[ka_mysh]

Не вышло... Не завезли на ярмарку. Но ничего, я знаю, где взять. Чтоб от меня книжка ушла - не дождутся :)

[esmarhov_ss]

Могу скинуть электронную версию. Я знаком с издателем. Но нужен адрес почты.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[zona_riska]

[zona_riska]

Очень интересно! Но в конце концов я просто озверела читать...
Наверное, никогда я толком его не приготовлю

[esmarhov_ss]

Это не так уж и сложно, Правда с мясом у нас сильно хуже, чем в Англии. Хотя кое-какие успехи намечаются!

[zona_riska]

Я - из СССР и никогда не умела даже выбирать мясо

[esmarhov_ss]

Так тогда даже собачатину продавали с будкой и цепью. Из чего там было выбирать? Правда теперь цены зашкаливают - вчера в универсаме видел обычную вырезку за 4 с чем-то тысячи за килограмм.

[ber_to4ka]