Вчерашний хлеб

[etsykareva]

Comments

[lenkazhestyanka]

Очень красивый хлеб получился, я не умею такие идеальные батоны делать)

[etsykareva]

Да я просто только батоны и делаю. В 90 процентах случаев. Как залипну на что-то, так и делаю до посинения ))). А я на закваке никогда не пекла и не выращивала и не ела заквасочного хлеба никогда.

[lenkazhestyanka]

а я вот на заеваске залипла))) А как ты печешь, как пар создаешь, миской с водой?

[etsykareva]

Да, ставлю вниз чугунную сковородку с водой. Пробовала туда валиками мокрые горячие полотенца складывать и поливать сверху еще кипятком. Чаще просто воду конечно. Надо камешков набрать и в сковородку их положить чтобы площадь испарения была больше. В мае в Севастополь собираемся, там на море соберу. А под миску только один хлеб влезает, т.е. Нужно скорее круглый хлеб печь, а нам батоны больше нравятся. Надо не забыть миску в след раз, а то уже на автомате делаю.