Шашлычки из рыбы с оливками.

[eugena_klykova]

Вот такие славные шашлычки стали нашим поздним ужином сегодня. Честное слово, описывать дольше, чем готовить!





Нам понадобится:

• 2 филе тилапии
• 1/2 лайма
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 банка оливок
• морская соль с прованскими травами
• белый перец



• деревянные шпажки

Сначала сделайте маринад для рыбы: смешайте сок половинки лайма, оливковое масло, чеснок, порезанный ломтиками, соль и перец. Залейте маринадом рыбу и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
В это же время залейте холодной водой шпажки.
Через 20-30 минут выньте филе рыбы из маринада и порежьте примерно одинаковыми кусочками: сначала разрежьте каждое филе вдоль на 2 полоски, а потом каждую полоску - поперек на небольшие кусочки.
Нанижите на каждую шпажку кусочки рыбы и оливки (у меня на каждом шашлычке было 4 оливки и между ними кусочки рыбы).
Шашлычки запекайте в разогретой до 180С духовке по 7 минут с каждой стороны.

Всего из 2х филе у меня получилось 7 шашлычков.
Приятного аппетита!