Пипертов апур / Суп из просвирняка/пиперта / 1 вариант

[evadanielyan]

Comments

[enter_pretty]

Класс! Буду искать пиперт на Центральном рынке в Риге. Теперь знаю, как он выглядит:)

[evadanielyan]

Удачи! Жаль, в Риге мало армян. Но если есть уже в продаже лаваш. То вполне может быть и пиперт будет)))

Жаль, в Риге мало армян.

[enter_pretty]

Да, тоже подумала об этом. И ресторанов армянской кухни тут аутентичных вроде бы нет. А жаль!

[lulily]

хотела написать "класс", но меня опередили, поэтому - супер! я знаю эту травку, у нас растет низкий стелющийся вариант прямо на острове, если козел не сожрал. я примерно так и варю все зеленые супы (чаще всего из лука-порея), только без риса, но с ним должно быть еще вкуснее, он придаст кремовую нежность. спасибо за рецепт!

[evadanielyan]

Спасибо! Да, ты из нее варила суп? Жаль, у нас лук порей не выращивают. Причем в Древней Армении выращивали, а вот в современной, почему то нет. И у меня семена не взошли. Буду покупать в этом году свежие, и обязательно выращивать. Один год хорошо росла. но папа подумал, что это просто трава какая то и выдернул мне все. А что осталось, мыши съели. Они почему-то, очень любят лук и чеснок.
На здоровье!

[lulily]

нет, я вообще из диких травок еще ничего не готовила, у нас даже щавель найти сложно. когда-то салат делала из листьев одуванчиков со свеклой, было очень вкусно, но даже одуванчики нужного качества найти не так просто. а порей у нас продается в любом магазине круглый год.
у меня мыши съели луковички крокусов, а на мельнице с горя мыло обкусали. твои балованные, однако!

[monkeymella]

Аппетитненько выглядит, захотелось почему-то супчик из щавеля.)

[larisa_revina]

Эва, спасибо за рецепт! Очень интересное и подробное описание!

[evadanielyan]

и тебе спасибо за спасибо))))

[tanafi]

Листья чем-то похожи на герань)

[evadanielyan]

Чем то похожи...но на этом их схожесть и заканчивается))))