Синхагад
О буднях я уже писал, а теперь будет серия постов о том, чем я занимался в Индии по выходным.
9 августа мы отправились с ребятами в форт Синхагад.
Водхранилище с дамбой на выезде из Пуне. (Дамбу можно увидеть под горой - там проходит ровная линия)
Мне объяснили, что в крепости ничего особо интересного нет, и часа нам вполне хватит, оказывается,
коллеги хотели подъехать к воротам замка по новой дороге и осмотреть только его, но дорога была закрыта и мы пошли пешком, что меня только обрадовало.
Внизу было ясно, а на вершине горы - плотный туман.
Подъем в горы. Синхагад очень популярный туристический маршрут, несмотря на высоту, туда ходят и дети, и старики. Идут налегке, т.к. по всему маршруту разбросаны киоски с водой и закусками.
Самые популярные товары это вода с лимоном и огурцы с приправами.
Огурцы надрезают, потом продавец макает мокрый палец в смесь соли и перца, и обмазывает лепестки
огурца. Вкусно? Не знаю, не рискнул пробовать :-)
Кстати, в Индии пытаются улучшить санитарные условия среди уличных продавцов еды.
Проходит кампания, объясняющая, что после туалета надо мыть руки, нельзя чихать в еду, и нельзя ковыряться в носу.
Чем выше, тем пасмурнее
Вдали виднеется водохранилище, мимо которого мы проезжали.
А вот и закрытая дорога, по которой мы должны были подъехать, пропустив все те замечательные виды.
Добравшихся наверх ждет более разнообразная еда.
Кульфи.
Для приготовления этого ароматного индийского мороженого вылейте 8 стаканов жирного молока и положите 12 коробочек (семян) кардамона или всыпьте молотый кардамон. Доведите до кипения и кипятите, пока количество жидкости не уменьшится на треть. Процедите молоко, положите в него сахар и миндаль, мешайте, пока сахар не растворится. Охладите. Вылейте смесь в сосуд для морозильника, накройте и замораживайте, доставая и помешивая каждые полчаса. Почти затвердевшее мороженое положите в стаканчики для йогурта (шесть штук на взятый нами объем). Снова поставьте в морозилку и достаньте оттуда за десять минут до подачи на стол, украсив миндальными орешками. (Отсюда)
В Индии все немного более брутально. Кульфи раскладывают в алюминиевые конусы, которые помещают в ведро со льдом.
Когда кто-то хочет купить кульфи, продавец выуживает один из конусов изо льда.
Втыкает в него палочку (кстати, я не уверен, что палочка одноразовая)
Потом конус обкатывают в ладонях, чтобы кульфи плотно сидело на палочке.
А вот это результат. Очень вкусно! :-)
В небольшом гроте сидит продавец воды, кукурузы (которую жарят на углях), и то ли вареного, то ли пареного арахиса.
Синхагад в переводе с маратхи значит Львиный форт. Крепость находится в 30 км к юго-западу от Пуне, на вершине горы Бхуле-швар (1312 м над уровнем моря, или 701 м над равниной).
История крепости начинается около 2000 лет назад. Основные события проходили в 17 веке,
так, например, Моголы пытались завоевать его несколько раз, в 1662-1665 годах, включая попытки подкупа. В 1665 Моголы смогли завоевать форт, но в 1670 году Чатрапати Шиваджи вернул себе крепость, и маратхи продолжили управлять Синхагадом до 1818, когда англичане смогли захватить крепость после трехмесячной осады, ни одну крепость в Махараштре англичане не осаждали так долго.
Одни из 2 ворот крепости
Виды со стен
Храм
Непонятная штука
Самая известная битва произошла здесь 4 февраля 1670 года. В то время крепость принадлежала Великим Моголам.
Танаджи Малуса-ре, военачальник и близкий друг Чатрапати Шиваджи, осадил крепость. Легенда гласит, что он взял своего бенгальского варана Яшванти (а они достигают 2 метров в длину), привязал к нему веревку и пустил вверх по отвесной стене. Яшванти начал корабкаться вверх, но сорвался, Танаджи снова отправил Яшванти наверх, и снова срывается варан. Тогда, Танаджи говорит: "Если ты не залезешь на эту стенку, я убью и съем тебя!". У Яшванти не остается много вариантов, и он забирается на крепость. Потом, он так крепко вцепился своими когтями в камни, что один из солдат смог забраться по веревке и поднять остальных. Так началась битва.
Танаджи бился двумя мечами-пата. Вот такими:
У этого меча длинный клинок и гарда, защищающая руку до локтя. Вот так:
В какой-то момент, Танаджи встретил военачальника Моголов, Удайбана. Их поединок закончилось смертью обоих. Среди маратхи началась паника, и тогда, командование взял на себя брат Танаджи, Сураджи. Он перерубил канаты, по которым солдаты поднялись на форт, и тем осталось либо прыгнуть со скалы, либо биться до конца. (Подобной идеологии придерживался и сам Чатрапати Шиваджи, который говорил: "Мы бьемся не за раджу или хозяина, а за родину!").
Когда Шиваджи узнал о гибели друга, он сказал: "Мы захватили форт, но потеряли льва", и приказал переименовать крепость в Синхагад (Форт Льва).
Эта битва была переломной, и в течении нескольких дней, маратхи захватили Пуне и еще несколько близлежащих городов.
Бюст Танаджи Малуса-ре и его двойник, который распевал эпос о великой битве.
Варана Яшванти тоже не забыли, он изображен на гербе футбольного клуба Пуне.
Wind point. Со стороны равнины в сторону горы дул сносящий с ног ветер, чувствовал себя белкой-летягой. :-)
Бассейн для воды
После того, как мы погуляли по крепости, решили поесть местной еды (в крепости есть несколько "избушек", в которых живут люди). Вот это ресторанчик.
Кушали местный вариант onion rings. Лук режут не кольцами, а полосками, обваливают в муке, делают шарики и вот это жарят в масле. Едят, макая в острый соус.
На десерт дали йогурт, который надо было посыпать приправами
Кухня
Продавец mouth freshener
Когда мы собрались обратно, дорога уже была открыта и мы поехали вот на этом джипе. 15 человек.
Я просился доверить мне висеть на подножке, мне не доверили. В общем, правильно сделали :-)
9 августа мы отправились с ребятами в форт Синхагад.
Водхранилище с дамбой на выезде из Пуне. (Дамбу можно увидеть под горой - там проходит ровная линия)
Мне объяснили, что в крепости ничего особо интересного нет, и часа нам вполне хватит, оказывается,
коллеги хотели подъехать к воротам замка по новой дороге и осмотреть только его, но дорога была закрыта и мы пошли пешком, что меня только обрадовало.
Внизу было ясно, а на вершине горы - плотный туман.
Подъем в горы. Синхагад очень популярный туристический маршрут, несмотря на высоту, туда ходят и дети, и старики. Идут налегке, т.к. по всему маршруту разбросаны киоски с водой и закусками.
Самые популярные товары это вода с лимоном и огурцы с приправами.
Огурцы надрезают, потом продавец макает мокрый палец в смесь соли и перца, и обмазывает лепестки
огурца. Вкусно? Не знаю, не рискнул пробовать :-)
Кстати, в Индии пытаются улучшить санитарные условия среди уличных продавцов еды.
Проходит кампания, объясняющая, что после туалета надо мыть руки, нельзя чихать в еду, и нельзя ковыряться в носу.
Чем выше, тем пасмурнее
Вдали виднеется водохранилище, мимо которого мы проезжали.
А вот и закрытая дорога, по которой мы должны были подъехать, пропустив все те замечательные виды.
Добравшихся наверх ждет более разнообразная еда.
Кульфи.
Для приготовления этого ароматного индийского мороженого вылейте 8 стаканов жирного молока и положите 12 коробочек (семян) кардамона или всыпьте молотый кардамон. Доведите до кипения и кипятите, пока количество жидкости не уменьшится на треть. Процедите молоко, положите в него сахар и миндаль, мешайте, пока сахар не растворится. Охладите. Вылейте смесь в сосуд для морозильника, накройте и замораживайте, доставая и помешивая каждые полчаса. Почти затвердевшее мороженое положите в стаканчики для йогурта (шесть штук на взятый нами объем). Снова поставьте в морозилку и достаньте оттуда за десять минут до подачи на стол, украсив миндальными орешками. (Отсюда)
В Индии все немного более брутально. Кульфи раскладывают в алюминиевые конусы, которые помещают в ведро со льдом.
Когда кто-то хочет купить кульфи, продавец выуживает один из конусов изо льда.
Втыкает в него палочку (кстати, я не уверен, что палочка одноразовая)
Потом конус обкатывают в ладонях, чтобы кульфи плотно сидело на палочке.
А вот это результат. Очень вкусно! :-)
В небольшом гроте сидит продавец воды, кукурузы (которую жарят на углях), и то ли вареного, то ли пареного арахиса.
Синхагад в переводе с маратхи значит Львиный форт. Крепость находится в 30 км к юго-западу от Пуне, на вершине горы Бхуле-швар (1312 м над уровнем моря, или 701 м над равниной).
История крепости начинается около 2000 лет назад. Основные события проходили в 17 веке,
так, например, Моголы пытались завоевать его несколько раз, в 1662-1665 годах, включая попытки подкупа. В 1665 Моголы смогли завоевать форт, но в 1670 году Чатрапати Шиваджи вернул себе крепость, и маратхи продолжили управлять Синхагадом до 1818, когда англичане смогли захватить крепость после трехмесячной осады, ни одну крепость в Махараштре англичане не осаждали так долго.
Одни из 2 ворот крепости
Виды со стен
Храм
Непонятная штука
Самая известная битва произошла здесь 4 февраля 1670 года. В то время крепость принадлежала Великим Моголам.
Танаджи Малуса-ре, военачальник и близкий друг Чатрапати Шиваджи, осадил крепость. Легенда гласит, что он взял своего бенгальского варана Яшванти (а они достигают 2 метров в длину), привязал к нему веревку и пустил вверх по отвесной стене. Яшванти начал корабкаться вверх, но сорвался, Танаджи снова отправил Яшванти наверх, и снова срывается варан. Тогда, Танаджи говорит: "Если ты не залезешь на эту стенку, я убью и съем тебя!". У Яшванти не остается много вариантов, и он забирается на крепость. Потом, он так крепко вцепился своими когтями в камни, что один из солдат смог забраться по веревке и поднять остальных. Так началась битва.
Танаджи бился двумя мечами-пата. Вот такими:
У этого меча длинный клинок и гарда, защищающая руку до локтя. Вот так:
В какой-то момент, Танаджи встретил военачальника Моголов, Удайбана. Их поединок закончилось смертью обоих. Среди маратхи началась паника, и тогда, командование взял на себя брат Танаджи, Сураджи. Он перерубил канаты, по которым солдаты поднялись на форт, и тем осталось либо прыгнуть со скалы, либо биться до конца. (Подобной идеологии придерживался и сам Чатрапати Шиваджи, который говорил: "Мы бьемся не за раджу или хозяина, а за родину!").
Когда Шиваджи узнал о гибели друга, он сказал: "Мы захватили форт, но потеряли льва", и приказал переименовать крепость в Синхагад (Форт Льва).
Эта битва была переломной, и в течении нескольких дней, маратхи захватили Пуне и еще несколько близлежащих городов.
Бюст Танаджи Малуса-ре и его двойник, который распевал эпос о великой битве.
Варана Яшванти тоже не забыли, он изображен на гербе футбольного клуба Пуне.
Wind point. Со стороны равнины в сторону горы дул сносящий с ног ветер, чувствовал себя белкой-летягой. :-)
Бассейн для воды
После того, как мы погуляли по крепости, решили поесть местной еды (в крепости есть несколько "избушек", в которых живут люди). Вот это ресторанчик.
Кушали местный вариант onion rings. Лук режут не кольцами, а полосками, обваливают в муке, делают шарики и вот это жарят в масле. Едят, макая в острый соус.
На десерт дали йогурт, который надо было посыпать приправами
Кухня
Продавец mouth freshener
Когда мы собрались обратно, дорога уже была открыта и мы поехали вот на этом джипе. 15 человек.
Я просился доверить мне висеть на подножке, мне не доверили. В общем, правильно сделали :-)