Томатная паста из печеных томатов и яблочное мороженое

[exidna_i]

Банки кончились Консервировать надоело, буду морозить

Comments

[sarb_033]

думаете замораживать практично/хорошо?

[exidna_i]

я не думаю, я знаю.

[sarb_033]

ясно! Вы ориентированы в Запасах на заморозку в принципе!)

[exidna_i]

неверный вывод.

[kleo]

Я из томатов и перцев наделала лечо. Осталось немного - пойдёт на заморозку примерно по твоему методу. Только у меня вместо соковыжималки мясорубка и нет формочек. Значит, буду как-то иначе замораживать, пока не решила.

[makushka]

У меня вместо мясорубки - блендер, формочек нет, замораживаю в небольших пакетах, придавая массе форму нетолстой лепёшки. Потом такие порционные лепешки складываю в пакет по несколько штук. Получается компактно и удобно.

[kleo]

Интересно. А в каких пакетах? Там же исходная субстанция жидкая, её перед заморозкой надо как-то фиксировать.

[makushka]

Пакеты обычные, бывают ещё для заморозки, более плотные. Пакет завязываю, плоскую форму фиксирую на тарелке:) Можно одноразовые друг на друга стопой ставить.

[lucik_o]

А я делаю заготовку из томатов так: мою, бросаю в кипящую воду на 1 минуту, достаю , снимаю кожицу, режу на куски (можно измельчить блендором), нарезанную массу закидываю в большую кастрюлю. кипячу (снимая пену) примерно 20 мин., затем раскладываю в простерилизованные банки и закручиваю. Переворачиваю вверх дном, накрываю пледом, и до полного остывания. Храню при комнатной температуре. Получается прекрасная основа для соусов, добавляю в яичницу и омлет, супы, тушу тефтели,мясо , да всего и не перечислишь!

[ext_2790231]

+

[kleo]

Всё так + перцы + специи, соль, сахар = чудесное домашнее лечо. Куда угодно годится и везде хорошо. :

[lucik_o]

Спасибо! Надо будет сделать!

[tusha_plusha1]

А мне дочь предложила сделать аналогичное яблочное мороженое, но из запеченой антоновки. Сегодня будем реализовывать.

[exidna_i]

из запеченой антоновки я делаю конфеты-облака :)

[tusha_plusha1]

А это как, не поделитесь?

[exidna_i]

это надо отдельно рассказывать и показывать. но, если загуглить "фруктовые облака", рецепты найдутся.

[pericollo]

Чо за??? Мороженное обещали в заголовке.

[exidna_i]

что за нах в комментариях? читать умеем или только картинки смотрим?