Идем к цели

[exidna_i]

Мало составить план, нужно по нему действовать

Comments

[krmyluv]

О! Я тоже сушила шиповник в сушке - запах и правда умопомрачительный, просто не квартира - а изысканнейший французский салон, как минимум :)))

[yuleek]

как же я тащусь от шиповника)) как кот от валерьянки не тащится)

[exidna_i]

а мне очень нравится пэри-утконос :)

[rukella]

Да что там, даже в большом городе шиповник пахнет - ах!
Читаю я все это и прямо-таки тянет делать запасы, даже при моем глубоком отвращении к кухне. Вот что-то просыпается в душе такое, от предков, видимо, они были хомяки...

[exidna_i]

смысл же не в хомячьих запасах. смысл в том, что нигде такое не купишь. это можно только сделать.

[rukella]

Это предки были хомяки. А мне как раз и хочется такого вот, уникального, домашнего... И вообще, как-то я стала с нежностью думать, что недурно бы иметь в хозяйстве кого-то хрюкающего, кого-то мекающего, да и погреб бы совсем не лишний; а насчет ферментированных листьев всего подряд я уже второй год читаю в надежде, что кто-нибудь вывезет куда-то в поля)

[dimas]

"Я купил в буфете сок, мне ударило в висок. Оказалось этот срок трижды пролежал свой срок" :)

А ты как ферментируешь листья? Через мясорубки пропускаешь? Или руками скручиваешь?

А сушишь - духовка?

[exidna_i]

как настроение ляжет.
мясорубку очень мыть не люблю. зато гранулированный чай почти не занимает места при хранении.
в духовке прижариваю по китайской методике, досушиваю в сушилке при 60-70 С.

[galkao]

Помню, у моей бабушки рос огромный куст махрового шиповника в палисаднике. И я из него в мои лет 15-16 сварила варенье (из лепестков). Оно оказалось настолько приторно-душистым, что использовать его в качестве варенья было совершенно невозможно:-) Добавляли по четверти чайной ложки в чай:-)

[exidna_i]

мне привозили в подарок варенье из лепестков роз. что да, то да, я такое не ем. ушло в торт - крем с сиропом оттуда очень неплохо получался.