Берендеев чай

[exidna_i]

Ленту не читаю, на форумы больше месяца не захожу. Дою, разливаю, поливаю, вылупляю, собираю, варю, обрабатываю, сушу, расфасовываю, прячу. Все это относится, разумеется, не только к чаю. Это вообще

Comments

[nasolini]

Сколько хлопот!

[exidna_i]

зато какой результат!

[gardener_dreams]

Круто, вы просто асс чаезаготовок. Никогда раньше не слышала, что чай ферментируют, думала, что только сушат. В интернете не нашла особого объяснения что такое "ферментированный чай". Будет у вас желание и время, расскажите подробнее. Если электрическая мясорубка хорошая - не жалейте её, крутите. Ведь руки ваши тоже "не на помойке найдены", пожалейте их. :)

[exidna_i]

https://www.yandex.ru/yandsearch?clid=9582&text=ферментация%20иван%20чая%20в%20домашних%20условиях&l10n=ru&lr=213&redircnt=1467806269.1

я в целом не люблю гранулированный чай. мне его вид не нравится. хотя хранить его удобно, и настой он дает более насыщенный, чем листовой.

[gardener_dreams]

Да, эту страничку я уже видела, спасибо. :))

[kriv_ko]

Для тех, кто боится контакта с металлом. Присмотритесь к механическим мясорубке и измельчителям фирмы Tupperware. Максимум пластика хорошего качества и две маленькие металлические детальки. Очень щадяще. Ножи острейшие. Измельчает быстро и без особых усилий даже мясо с жилками.
На мясорубке получаются крепкие гранулы около 8 мм в диаметре. На 20-литровое ведро листьев ушло 10 минут работы.
В измельчителе - резаные листья без сока, но разного размера. По времени, конечно, дольше, чем на мясорубке.

[exidna_i]

я повторюсь, но я не люблю гранулированный чай. я люблю мелколистовой.
а мясорубка у меня отличная. менять я ее не собираюсь.

[anton_i_masha]

так здорово готовить чай своими руками! Но у меня нет такой возможности, хорошо, что есть люди, которые этим занимаются на продажу тоже)

[exidna_i]

сегодня видела, как некоторые этим занимаются на продажу - в ураганный ветер, дождь и грязь мчится по трассе красная "ока", к крыше которой привязан объем кипрея, равный примерно ей самой. грязища, пылища, дождь, кипрей ничем не прикрыт, на него пердит впереди идущий камаз из ближнего карьера, зато потом будут писать в объявлении о продаже "каждый листик собран вручную с любовью".