Не проморгать!
А то глазом моргнула и половины уже нет ;) Бесподобно вкусная вещь! Нежное тесто, яблоки и карамель с ароматом какао - хорошо звучит? ;))
Яблочная "гармошка" с корицей и какао
Тесто:
- мука пшеничная 300 г
- сахар 50 г
- дрожжи свежие 20 г (брала сухие 6 г)
- молоко 130 мл
- сливочное масло 50 г
- соль 1 щепотка
Начинка:
- яблоки 3 шт.
- сахар 100 г
- корица 1 ч. л.
- какао 1 ст. л.
- масло сливочное 50 г
1. Тесто. Я замесила в хлебопечке.
Слова автора, если есть желание поработать руками: "В теплое молоко добавить дрожжи сахар, размешать и дать постоять им 5 минут. За это время дрожжи должны ожить и зашипеть. Если у вас только сухие дрожжи их берем 6 гр примерно и действуем также.
Муку просеять, добавить дрожжи, соль и мягкое сливочное масло (комнатной температуры) . Замесить тесто. Тесто выложить на присыпанный мукой стол и как следует вымесить. Добавить в процессе замеса еще муку,тесто должно быть нелипким и мягким. Гладким и эластичным."
2. Тесто накрыть полотенцем и убрать в укромное местечко на 1 час.
3.Пока тесто стоит можно подготовить начинку: смешать какао, сахар и корицу. Яблоки натереть на крупной терке.
4. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт. Кисточкой смазать его мягким сливочным масло и присыпать сухой смесью.
5. Сверху посыпаем яблоками.
6. Режем тесто на 6 равных полос. Складываем полоски друг на друга и режем на 6 кусков - получается как бы 6 стопочек.
7. Выкладываем стопочки в форму для кекса, смазанную маслом. Даем постоять 30 минут.
8. Отправляем в духовку нашу гармошку на 35-40 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета (у меня выпекалось чуть дольше, поэтому ориентируйтесь на свою духовку).
Аромат сам подскажет вам когда наливать чай ;)
Источник: Блог My food или проверено Лизой http://lizanka87.blogspot.ru/2014/02/blog-post_8.html
Яблочная "гармошка" с корицей и какао
Тесто:
- мука пшеничная 300 г
- сахар 50 г
- дрожжи свежие 20 г (брала сухие 6 г)
- молоко 130 мл
- сливочное масло 50 г
- соль 1 щепотка
Начинка:
- яблоки 3 шт.
- сахар 100 г
- корица 1 ч. л.
- какао 1 ст. л.
- масло сливочное 50 г
1. Тесто. Я замесила в хлебопечке.
Слова автора, если есть желание поработать руками: "В теплое молоко добавить дрожжи сахар, размешать и дать постоять им 5 минут. За это время дрожжи должны ожить и зашипеть. Если у вас только сухие дрожжи их берем 6 гр примерно и действуем также.
Муку просеять, добавить дрожжи, соль и мягкое сливочное масло (комнатной температуры) . Замесить тесто. Тесто выложить на присыпанный мукой стол и как следует вымесить. Добавить в процессе замеса еще муку,тесто должно быть нелипким и мягким. Гладким и эластичным."
2. Тесто накрыть полотенцем и убрать в укромное местечко на 1 час.
3.Пока тесто стоит можно подготовить начинку: смешать какао, сахар и корицу. Яблоки натереть на крупной терке.
4. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт. Кисточкой смазать его мягким сливочным масло и присыпать сухой смесью.
5. Сверху посыпаем яблоками.
6. Режем тесто на 6 равных полос. Складываем полоски друг на друга и режем на 6 кусков - получается как бы 6 стопочек.
7. Выкладываем стопочки в форму для кекса, смазанную маслом. Даем постоять 30 минут.
8. Отправляем в духовку нашу гармошку на 35-40 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета (у меня выпекалось чуть дольше, поэтому ориентируйтесь на свою духовку).
Аромат сам подскажет вам когда наливать чай ;)
Источник: Блог My food или проверено Лизой http://lizanka87.blogspot.ru/2014/02/blog-post_8.html