Зимнее уютное и семейное воспитательное
Давно собиралась и вчера решились, и посмотрели с Машей фильм "Чучело". Я испытала столько эмоций! Когда я смотрела его в детстве, он меня пугал, а сейчас пугает еще больше. Я волновалась как отреагирует Маша, но, несмотря на то, что в самом начале она предложила посмотреть что-то более совсеменное, то когда закончилась первая часть фильма, она тут же спрасила - у нас вторая проямо сейчас есть? В конце фильма со слезами - она спрасила: "Мама, а третья часть будет, чтобы с хорошим концом?"... Очень сильный, полезный фильм и понятный.
А я приготовила рецепт, котрый уже давно живет в нашей семье и имеет неприменный успех на праздничном столе. Несу его на Зимний конкурс к Марине magdacook
Свинина запеченная в сливочно-грибном соусе
- 1 кг филе свинины
- 0,5 л сухого белого вина
- 500 г свежих грибов
- 2 ст л лимонного сока
- 100 г сливочного масла
- 1 небольшая луковица
- 400 мл сливок
- 3-4 помидора или 1/2 баночки консервированных томатов
- соль, перец
1. Филе свинины нарезать ломтиками. Кусочки выложить в один слой на противне, посолить, поперчить и налить 1/2 стакана вина. Противень сверху закрыть фольгой и поставить в духовку, нагретую до 200*С на 40 минут. Затем снять фольгу и вернуть противень в духовку еще на 15 минут.
2. Пока мясо в духовке готовим соус. Грибы нарезать тонкими ломтиками и сложить в сотейник. Добавить пару столовых ложек воды, лимонный сок, соль и перец. Довести до кипения, проворить пару минут до выделения жидкости (если ее получилось слишком много, то часть слить). Вгрибывлить вино, добавить измельченный лук. Смесь уварить на половину.
3. Добавить в соус помидоры или томаты и еще немного уварить. Добавить сливки и прогреть соус до загустения. Снять сотейник с огня и вмешать в соус сливочное масло. Приправить.
4. Готовое мясо в противне залить получившемся соусом. Поставить противень в очень горячую духовку на несколько минут.
Очень вкусно!