Любимый грибной суп
Все замерло в предвкушении... Кажется еще вот чуть-чуть и начнется! У нас в Сибири очень остро ощущается это ожидание, ожидание весны и тепла. Еще катаемся на санках и лыжах, но птицы по утрам поют громче, солнце светит чуть ярче, самые смелые уже скинули шубы и щеголяют в ярких куртках - "Весна идет, весне дорогу!" (с)
А меня еще пока зимнее насыщенное - как раз для ФМ "Наваристый суп" p_i_l_a_r
Грибной суп-пюре со сливками
- 200 г сливок (я беру нежирные)
- молоко 0,5 - 1 л
- около 500 г шампиньонов - очистить
- 2 шт картофеля
- луковица
- соль
1. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Налить в кастрюлю воды, чтобы она покрывала картофель и поставить его на огонь.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности в сковороде.
3. Шампиньоны нарезать кусочками и добавить к луку и продолжать обжаривать.
4. В кастрюлю с почти готовым картофелем влить молоко (требуемое количество смотрить по густоте) и довести до кипения. Затем переложить в суп лук и грибы. Массу прогреть. Суп пюрерировать блендером. Заправить сливками и прогреть, не доводя до кипения. Подаем сразу!
А меня еще пока зимнее насыщенное - как раз для ФМ "Наваристый суп" p_i_l_a_r
Грибной суп-пюре со сливками
- 200 г сливок (я беру нежирные)
- молоко 0,5 - 1 л
- около 500 г шампиньонов - очистить
- 2 шт картофеля
- луковица
- соль
1. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Налить в кастрюлю воды, чтобы она покрывала картофель и поставить его на огонь.
2. В сковороде разогреть немного растительного масла. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности в сковороде.
3. Шампиньоны нарезать кусочками и добавить к луку и продолжать обжаривать.
4. В кастрюлю с почти готовым картофелем влить молоко (требуемое количество смотрить по густоте) и довести до кипения. Затем переложить в суп лук и грибы. Массу прогреть. Суп пюрерировать блендером. Заправить сливками и прогреть, не доводя до кипения. Подаем сразу!